菜玉米栽培是个种植好项目

更新时间:2011-3-25 9:50:56  作者:佚名 文章来源:本站编辑 
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文章导读:菜玉米的生长期较短,春播生长期80~90天,夏播生长期70天左右,秋播生长期70~80天。华北地区每年可种植2茬,淮河以南地区早春进行育苗移栽塑料薄膜覆盖栽培,每年可种植3茬,每年每667平方米收人6000~10000元,经济效益较高,是农村比较赚钱的种植项目。

  【种植项目】

  菜玉米是甜玉米和糯玉米的总称,是普通玉米的一个变种,是以鲜食嫩玉米粒为主的一类品种。菜玉米国外栽培时间较长,1987年美国年生产菜玉米罐头64.8万吨,日本年进口菜玉米4万吨。我国菜玉米发展较晚,20世纪90年代初期才开始小面积种植,近几年发展较快,是新兴的蔬菜,国内的消费量每年都在大幅增加,市场前景看好。

  菜玉米富含18种氨基酸,据贵阳市云岩区科学技术委员会的专家测定,甜玉米的水解氨基酸含量为每100克含14962毫克,糯玉米为每100克含13278毫克,而且人体必需的赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸8种氨基酸的含量约占总含量的一半。因此,菜玉米营养丰富。

  菜玉米具有独特的风味,口感好,易消化,食用方便,有保健作用,是人们喜食的休闲食品和餐桌上的美味佳肴,随着人们健康意识的增强,市场的开发潜力较大。

  菜玉米贮藏方便,技术要求较低,可以速冻,也可以高温灭菌常温保存,容易加工。菜玉米销售季节比较长,可实现周年供应,满足市场不同时期的需求。菜玉米在国外比较畅销,国际市场的需求量较大,日本、韩国等国每年都要大量进口,国际市场比较广阔。

  【种植效益】

  菜玉米收获的产品为嫩玉米果穗,一般情况下每667平方米可产嫩玉米果穗1200~1250千克,果穗4000~5000个情况下每穗可卖0.5元,春季早熟栽培每穗可卖到1元左右,经过加工贮藏冬季出售的每穗可卖到1.5~2元,大中城市的节日市场价格更高,一般情况下,每667平方米一茬收入2000元左右。

  菜玉米的生长期较短,春播生长期80~90天,夏播生长期70天左右,秋播生长期70~80天。华北地区每年可种植2茬,淮河以南地区早春进行育苗移栽塑料薄膜覆盖栽培,每年可种植3茬,每年每667平方米收人6000~10000元,经济效益较高,是农村比较赚钱的种植项目。

  【项目发展】

  菜玉米以鲜食为主,随采收随上市,供应时间较短,为了满足不同时期的消费需要,深加工和周年供应是发展方向。

  菜玉米的收获期较集中,适宜收获的时间较短,收获过早,千物质和各种营养成分不足,产量低,效益差;收获过晚,虽能提高产量,但玉米粒的皮层硬厚,口味欠佳,失去菜用价值。

  菜玉米经过加工后可以保存较长时间,而且可以均衡投放市场。从简单加工向方便食品加工方向发展。

  经过加工的菜玉米,以前多为大的饭店、宾馆的原料,在超市购买的也要回家重新加工才能食用。今后要向方便食品方向发展,购买后随时可以食用或稍经加热即可食用。菜玉米的市场有从国内转向国外的趋势。我国的劳动力成本较低,劳动力资源丰富,生产菜玉米的成本低,今后菜玉米的发展应该立足于国内市场,积极向国外销售,以此来增加农民的收入。

  【销售策略】

  对一家一户的农民来说,零星种植,以销售鲜玉米果穗为主的,销售上应直接面对市场,随收获、随上市,或者在街头煮熟玉米穗出售。大量加工,要根据工厂的加工能力和市场的销售情况,确定播种面积,进行订单种植。菜玉米目前的消费群体仅限于城市,农村的消费市场还不很大。

  因此,销售策略上应重点拓展城市市场,对城市市场进行分类,瞄准不同层次的城市消费群体进行重点培养,以期达到较好的销售效果。在开拓城市市场的同时,积极培养农村市场,增加销售量。

  为了扩大菜玉米的销售量,在品种的开发上应狠下工夫,目前我国菜玉米的加工品种单一,速冻品种和高温灭菌品种占市场的份额较大,出口菜玉米以罐头为主,而一些菜玉米特色小吃、菜玉米新品种较少,应加大新品种的开发力度,增加花色品种,满足不同消费对象和消费群体的需求。

  【风险提示】

  种植菜玉米属于中等风险、中等收益的项目。菜玉米要突出鲜嫩性,而菜玉米的收获期比较集中,市场销售量不稳定,人们对菜玉米还没有完全认识。

  因此,在没有稳定市场和市场销售量比较小的情况下,不可盲目发展,栽培面积不宜过大,否则会造成损失。

  菜玉米的产量较高,生产运输的用工比较多,大面积种植菜玉米应在大城市的附近或郊区较好,以便销售。对于交通闭塞、远离城市的地方,种植菜玉米应以加工为主,否则风险较大。

  国际市场菜玉米的价格不稳定,加入WTO后西方国家对我国的农副产品设立技术壁垒,特点是对我国农药、化肥标准和产品污染标准要求更为苛刻,对菜玉米产品的检验极为严格,如果不按照国际标准栽培、收购、加工、贮藏,将会受到较大损失。

  【栽培技术和加工方法】

  1.精选良种

  近几年来我国在菜玉米的引种和选育方面取得了一定的成绩,选育了不少优良的菜玉米品种。目前生产上常用的中早熟品种有江苏的苏糯1号,中国农业科学院的中糯1号、中糯2号、甜玉4号,原北京农业大学的甜单1号、甜单3号、甜单4号,山西的忻引1号,山东的烟单5号、鲁糯玉1号等,可根据当地的条件选种。最近几年选育的一些杂交菜玉米品种也可选用。有些农民用普通玉米品种播种,乳熟期采摘嫩果穗出售,经济收益比收获粮食要高得多,在没有菜玉米品种的情况下也可以适当种植。

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