位置: 创业第一步网 >> 创业指南 >> 创业故事 >> 百姓创业故事 >> 正文

黄太吉煎饼:20平方米煎饼店年凭借O2O创收700万元

更新时间:2014-6-7 21:17:49  作者:实习生 张恒 … 文章来源:上海商报 
关注:
 
文章导读:作为一家在北京国贸大厦旁、只有20米大的黄太吉煎饼店,却能在白天的时候人流如织,甚至在晚上也会出现排队的现象。黄太吉卖的不只是普通的煎饼,更多的是顾客在买煎饼过程中的体验。
 
黄太吉卖得更多的是顾客体验。(资料图片)

  “我是互联网界的,不是餐饮界的。”这是黄太吉创始人赫畅对自己的定位。而黄太吉是赫畅通过多种O2O法打造出来的一块金字招牌。作为一家在北京国贸大厦旁、只有20米大的黄太吉煎饼店,却能在白天的时候人流如织,甚至在晚上也会出现排队的现象。黄太吉卖的不只是普通的煎饼,更多的是顾客在买煎饼过程中的体验。

  多方面营销提升知名度

  据了解,赫畅从丹麦留学回国后曾历经百度、去哪儿、谷歌市场及用户体验管理工作。在赫畅27岁和29岁时,曾两次开设数字营销公司,黄太吉是他的第三次创业。

  在赫畅团队的努力下,黄太吉现在已经有了一套完整的营销体系。店铺在成立后的一年内,做了许多O2O营销活动,包括情侣kiss送煎饼、弗格森退休当天穿曼联球衣到黄太吉送煎饼和老板结婚5周年庆典等[来源:www.cyonE.com.cn/]。其中,为了庆祝结婚五周年,赫畅请来了微博粉丝和好友来到庆典,大家都着装隆重,整个庆典看上去像一个小型电影发布会。这些活动不但为黄太吉吸引到了更多的顾客,而且通过拍摄照片的微博转发,让更多的人知道了黄太吉。

  在店内,赫畅还贴了一张冠军外卖榜,对单次外卖消费最多的企业进行排名。这张外卖榜引起了企业之间的“竞争”,Zynga的工作人员就曾打过黄太吉的外卖热线,询问之前的最高消费,然后花2450元打破了这个纪录。外卖榜现在的纪录是由百度公司创的,是4650元。在送百度的外卖时,店里的人除了全部保温包外,还用上了闲置的篮子,才把外卖“运”到了百度公司。

  在这一系列的营销活动中,黄太吉的知名度和给顾客带来的餐饮体验得到不断提升。

  全过程体验造文化品牌

  传统的饭店只负责顾客在进入餐厅后的体验,与之相同,黄太吉的食物品质也有保证。黄太吉煎炸食物用的固体油是用完就扔的,所以不存在二次用油的问题;油条看上去比较大是因为其中没有加明矾。

  与之不同的是,黄太吉将顾客的体验时间延长,体验的时间包括了顾客的来往路途时间甚至是他们的日常生活。顾客可以在来店之前关注黄太吉的微博。在微博上,赫畅经常会发一些黄太吉员工的工作照片,让顾客能够了解到煎饼师傅们在工作中付出的辛勤汗水。来到黄太吉后,顾客会发现店内有各种海报,包括印有店铺口号“在黄太吉吃煎饼、喝豆腐脑、思考人生”的海报。店内的桌面上还印有煎饼店工作人员的艺术照。

  开直营店铺拒绝加盟店

  黄太吉第一年年创收700万元。据悉,黄太吉的第二家,第三家店铺将在短期内开业,两家新店的位置都离第一家黄太吉不远,因为这样可以让赫畅更好地处理分店事务

  据悉,黄太吉的第二家,第三家店铺将在短期内开业,两家新店的位置都离第一家黄太吉不远,因为这样可以让赫畅更好地处理分店事务。现在,黄太吉的风投估值为4000万元,并已经得到了一些天使投资人的投资。据赫畅的计划,截至2015年,他将开设20家黄太吉分店。基于以前很多餐饮品牌加盟店的失败教训,赫畅表示,为了保证分店的服务水平,黄太吉目前只开直营店。

  微信搜索公众号[cyw993],关注[创鱼网],了解更多创业信息!

  黄太吉煎饼:20平方米煎饼店年凭借O2O创收700万元
  网址: http://www.cyone.com.cn/Article/Article_29361.html

相关推荐:
热门图文: