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开早餐店赚钱吗?黄立新开包子店,年赚10多万

更新时间:2014-6-21 11:37:46  作者:未知 文章来源:创业港 
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文章导读:开早餐店赚钱吗?一个叫黄立新的普通老百姓,只读了初中,年轻时以打棉絮维持生计,从来也没有给别人打过工,也没有做过其它生意。 他转行开了早餐店:一个包子店,现在就夫妻俩,另外请了两个工人,每天早晨营业额在1100-1500元之间,一个月毛收入在1万5千-2万之间。 一年赚了十多万

  早餐店项目的市场及前景:

  餐饮项目市场无限大,只要你做好了,做精了,前景无限光明,因为人再穷也要吃饭。

  经营现状:良好

  创业地:江西省瑞昌市

  店铺地段,位置:学校,工厂,超市集散区

  店铺数:1

  员工数:4人

  经营时间:2年

  每天销售高峰:早上7:00-8:00

  日均营业额:1500元

  毛利率:50%。

  投资情况:1万

  房租、装修:房租800元,装修2000元。

  原材料采购费用?

  流动资金:2000元。

  创业点评:

  黄立新是一位成功的创业者。

  立新现在的创业是再创业。

  他的再创业有一个坚实的基础:打棉絮创业。

  技术创业,会形成强大的思维定势,认定一个死理:做好有饭吃。

  ——认定的事,就坚强坚硬坚韧地坚持下去。

  所以,他打棉絮从农村打进城市,并在城里买房安家,让一家人过上小康生活,更重要的是他能够将它从1982年干到2004年,坚守了22年。

  分析:

  可以想见,在这20多年的时间里,他遇到过成千上万的问题,克服了成千上万的困难,化解了成千上万的矛盾,才让自己风里雨里,泥里水里淌了过来。也才因此有了坚强的内心,有了超人的意志,有了强大的创业能力,有了成熟的创业经验。

  坚持和坚守不是被动地等待,不是盲干蛮干硬干,而是面对现实,寻找问题,解决困难。

  但是,立新的再创业依然有初学创业者的困惑:找项目。

  不同的是,立新的再创业却比初学创业者扎实:做项目。

  一、对项目的调查、体验、认定。

  二、对项目的跟师、学习、弄懂。

  三、对项目的了解、把握、掌控。

  四、对项目的运行、紧盯、看护。

  五、对项目的分析、研究、琢磨。

  六、对项目的变化、改造、创新。

  然而,初学创业者却不能够将立新的方法生般硬套,没有能力达到第六条对项目的变化改造创新,一些人甚至连第一条对项目的调查体验认定都不能够。

  立新的成功是基于他曾经的创业,他27年创业经验的夯筑、积累和沉淀,而蜕变为成熟的创业者。

  建议:

  一、试验。可在现有店里增加员工,增加产量。只需将成品搬到另一个地方售卖即可。试验另一种方法是技术转让,前提是避开竞争,让外地创业者学到真实的技术、方法、能力和功夫。

  二、增加销售点。在第一个售卖点成功后再开僻第二个,第二个售卖点成功后再开僻第三个……

  三、计划。在筹划第一个售卖点时,即按创业基本规则制作计划书。

  四、形成经验。边扩张边分析边研究边思考边总结,并逐步形成自己独特的动行方法与经验。

  五、中心厨房。在第一个售卖点成功后,即可设计中心厨房。有了三售卖点,即可正式实施。

  六、配送。在设计第一个配送点时,即设计配送方案、路线与方法,既有物的准备,也需要人的准备,还需要统筹、配置、调动等相关的管理计划与设计。

  七、直营店。前三个售卖点尽量直营,一是摸索经验,二是做出样板,三是形成基地。

  八、加盟。在自己人力、物力、精力储备不足的情况下,最好的方法是招商,让加盟者带店加盟。你提供货源。

  九、模式。在前三个店积累经验的基础上,将它固化,形成模式。并做成标准,统一实施。

  十、管理。在中心厨房、售卖点、配送基础上实施分级放权,分析管理。

  十一、学习。跟包子店一样,有了雏形,基础稳定后,需要外出学习。

  注意事项:

  一、步步为营。成功一个稳定一个,夯实一个。一步一个脚印地走。

  二、地段。每一个售卖点必须要选择人流大,外出早餐的人群集中地。

  三、稳定。做一个成功一个,稳定一个,赚钱一个。

  四、不可过急过快。再多的人来加盟也硕要有备无患,而决不能盲目扩张,以致摊子过大不可收拾。

  事业的基础是现有的店,这是你的根基不可动摇不能松懈不让下滑。

  我们相信,跟这次转型成功一样,立新的发展、壮大也一定会在20多年坚实的创业基础上学、变、动而获得成功。

  开早餐店赚钱吗?附:包子店投资预算

  包子店单店投资预算

  一、设备投资                                  

       名称      数量      价格(元)                     

  1    蒸笼      60   2400                          
  2    蒸炉      2     2000                          
  3    和面机  1     1000                          
  4    压面机  1     1100                          
  5    工作台  1     300                     
  6    冰柜      1     1400        
  7    现磨豆浆机 1     500                     
  8    封口机  1     200                     

  合计      8900                          

  二、原料:2000元                                          

  三、流动资金:1000元                                                

  四、利润(按最保守一个早晨销售30格包子+100杯豆浆,注:一格包子19个)                                              

  单价(元)  数量(个、杯)  总金额(元)                        
  包子0.75   570         427.5                  
  豆浆1    100         100      
  茶叶蛋、牛奶          100              

        合计    627.5 

  总营业额627.5元,利润50%,即313.75元,一个月利润即9412.5元。

  开水电费400元和房租1000元,即纯利润为8042.5/月。

  一年按10个月算,也有八万多。

  这个营业额,只要夫妻两人就可以了,不需要请工人。

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  开早餐店赚钱吗?黄立新开包子店,年赚10多万
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