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加盟西式快餐:看着很好,赚钱不容易

更新时间:2016-7-13 0:40:42  作者:未知 文章来源:大众投资 
文章导读:所谓的西式快餐是在传统西式快餐,诸如汉堡、三明治等的基础上,并结合中国人们消费的特点,精心研究人体每天所需的营养元素,研究出一整套具有欧美风情的快餐。

 

  项目简介

  所谓的西式快餐是在传统西式快餐,诸如汉堡、三明治等的基础上,并结合中国人们消费的特点,精心研究人体每天所需的营养元素,研究出一整套具有欧美风情的快餐。

  自我宣传

  标准化,容易复制

  中式快餐之所以难以快速发展,是因为无法标准化,而西式快餐可以完全标准化,容易复制,投资者创业成功率极高。

  运营成本低,利润高

  该项目无论是员工费用、水电费、煤气费等费用都只是普通餐饮店的50%左右,运营成本极低。同时西式快餐具有较高的利润空间,大约60%-100%。

  真相揭示

  市场竞争激烈,选址经营有门道

  据中国烹饪协会介绍,现在无论是中式快餐、台式快餐、日式快餐还是西式快餐都已经采取了标准化,因为如果无标准化根本无法在市场立足。另外,西式快餐的巨头麦当劳和肯德基已经在国内深耕几十年,已经拥有了大量的忠实顾客,小品牌的西式快餐很难在一二线城市取得成功,更多在三四线城市寻找商机。据本刊记者调查发现,一些小品牌的西式快餐往往与两大巨头打时间差,尚可有一线生存机会,比如对方不经营早餐,那么这些小品牌快餐专门经营早餐,再比如开在小学或中学附近成功率也高。

  运营成本一点也不低,利润并不高

  据中国烹饪协会介绍,随着物价的上涨,无论是快餐还是正餐的运营成本都在不断地上升,其中涨幅最高的就是人工成本。另外,员工费用、水电费、煤气费等运营费用取决于快餐店经营状况,如果快餐店无人光顾,根本没有煤气费的损耗,如果快餐店返台率极高,1-2名员工也远远不够用,进而导致员工费用就要增加。而且由于国内快餐业竞争激烈,已经进入了微利时代,据该协会统计,现在快餐业的平均利润率约11%,肯德基和麦当劳两家西式快餐略高,但是也不超过13%。

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  西式快餐“澳普多”福厦三店全关门 引发多方猜测

  厦门网-厦门日报讯 没有公司声明、网站莫名关闭、3家连锁店关门......曾经号称“西式快餐巨头”的澳普多,高调进入中国市场2年后,如今低调收场,留下诸多谜团,引发众多“烤鸡”爱好者的猜测以及业内人士的讨论。

  澳普多是经营亏本倒闭,还是澳洲总部调整策略?这对厦门“洋快餐”市场有何影响?连日来,记者对此进行走访调查,虽然各种猜测暂时无法获得证实,但是澳普多突然退场的现象,值得业界关注以及思考。

  一度高调挺进厦门福州  如今低调“关门大吉”

  4月19日上午,记者在瑞景商业广场看到,毗邻肯德基的澳普多,一楼大门已经关闭。记者在二楼发现,澳普多店门紧锁,里面空无一人,场地有些狼藉,玻璃窗上贴着“内部装修 停业休息”的字样。

  “这个月初就已经退租了,我们正在准备另外招商。”瑞景商业广场管理中心招商部的工作人员表示,这个占地517平方米的场地,在澳普多选择离开之后,已经吸引了厦门“食汇堂”等数家知名餐饮公司的目光。

  记者了解到,澳普多瑞景店是澳普多进入中国市场后的第二家店,2010年9月开张。它的第一家店也是开在厦门,2010年3月25日,澳普多中国首家旗舰店在厦门东方巴黎广场隆重开业,当时吸引了众多媒体和市民的关注。2011年4月2日,澳普多进军榕城,在福州金融街万达广场开了第3家店。

  记者发现,经过两年的市场磨炼,澳普多最终还是选择将这3家连锁店全部关门。与开业时的高调相比,澳普多的退场,显得谜团重重——该公司没有发布任何声明,网站也已经关闭,公司负责人也联系不上。

  低调退场引“倒闭”猜测  “洋快餐”市场受关注

  澳普多的低调退场,引发业界各种揣测。有业内人士认为,澳普多作为一家和肯德基、麦当劳有诸多类似之处的“洋快餐”,败就败在它的“烤鸡”系列,还无法和另外两家的“炸鸡”系列相匹敌。

  “刚开始只是图个新鲜,后面要留住客人却比较难。”厦门一家餐饮公司的郑先生分析,厦门食客吃惯了炸鸡,澳普多主打的是烤鸡,赶的是一阵新鲜,要像另外两家那样留住客源很难。因此,在价格相差无几的情况下,澳普多在吸引消费者方面略输一筹,很有可能是经营亏本,从而倒闭。

  记者在澳普多瑞景店采访时,几名知情者却有另外一种说法——澳普多其实是有利润的,但是它的澳洲总部最近被收购了,新公司为了调整战略,主动撤出中国市场。对于这种说法,记者在网上搜索,却未查到澳普多澳洲总部被收购的消息。

  就在众人议论纷纷之时,坊间甚至传言,澳普多的关门只是一个开始,同样是“洋快餐”巨头的汉堡王也快顶不住了。说起汉堡王,厦门市民已经不再陌生了。2008年6月,当时作为全球第二大快餐连锁企业的汉堡王,正式登陆厦门,福建启润餐饮管理公司获得了汉堡王在福建省的开发、经营权。

  为了核实这一传言,4月19日中午,记者走访了汉堡王世贸店。记者看到,这家汉堡王正常营业,顾客还不少,餐厅总经理余先生说,他们的经营一切正常,并没有受到澳普多关门的影响。随后,余先生的这一说法也获得了启润餐饮公司相关负责人的证实。至于该公司的其他情况,市场部负责人则表示不方便接受采访。

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  加盟西式快餐:看着很好,赚钱不容易
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