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开饮品店赚钱吗?入行门槛低经营门槛高 店址决定生死

更新时间:2016-7-14 0:42:55  作者:未知 文章来源:创业第一步网 
文章导读:开饮品店赚钱吗?从2014年开始,街边饮品店就开始在国内市场走红,可以说年年都是连锁加盟领域的主力军,但事实上真正可以赚到钱的投资者并不多。并不是这个项目有什么问题,而是绝大多数投资者都高估了自己的能力,认为自己可以搞定。

  项目简介 

  从2014年开始,街边饮品店就开始在国内市场走红,可以说年年都是连锁加盟领域的主力军,但事实上真正可以赚到钱的投资者并不多。并不是这个项目有什么问题,而是绝大多数投资者都高估了自己的能力,认为自己可以搞定。 

  自我宣传 

  门槛低 

  5天学会技术,7天就可以开店,当月就可以快速回本。 

  盈利点多 

  除了销售相关主题饮品之外,还有炸鸡、薯条等小吃,可以增加投资者的盈利点。 

  经营成本低 

  仅需1-2人,5平方米的小店即可营业。 

  真相揭示 

  入行门槛低经营门槛高 

  据业内人士透露,街边饮品店的入行门槛确实很低,项目方宣称5天学会的技术,实际上可能仅需一两天就能学会(www.cyonE.com.cn/),另外开店的成本也不高。但是这个生意能否赚钱则是取决于它的后期运营。举个最为简单的例子,在北方,如果这些饮品店不开进购物中心中或者黄金商业圈中,几乎很难坚持下去。要知道现在成熟的购物中心或者黄金商业圈的店铺租金都是寸土寸金,这一下子就会拉高投资者的运营门槛。由于很多草根投资者没有充分的估计,所以导致后期资金链断裂,好项目也无法继续经营下去。 

  盈利点多 只是水中月 

  据某媒体记者透露,他采访过多家街边饮品店的经营者,对于所谓盈利点多的说法,都表示不认可。因为大多数快餐店都提供相似的服务,而且这些快餐店还能提供堂吃业务,而相比饮品店没有这种优势,很多顾客不会买账。另外,增加这些小吃,如果不能够在当天都销售掉,剩下的就等于废品,要扔掉,无形中也增加了投资者的运营成本。北京某地饮品店老板,在抛弃了小吃这项业务后,每月的利润从两千元激增至6000元。

  相关知识:

  奶茶店开店怎么选择适合的地址?

  选址!选址!选址!“七分选址,三分经营”这句话适用于大部分餐饮行业,其中就包括奶茶行业。如果你决定要投资奶茶行业,那么选址就是你必定要重视的问题了。相信对于选址你有很多疑问,现在“大通冰室”就跟你谈谈该如何选址。

  先看看城市

  一个城市的发展情况决定了一个奶茶店的上限和下限。比如,这个城市的常住人口是否足够多,如果平时走在街上都看不到几个人,那么市场的深度就完全不够。当然还有其它方面,如地区经济水平,人们消费观念等。

  你可能要问了,自己的城市都好说,如果打算在一个不是很熟的城市开,那么这个城市的经济水平,消费观念之类的怎么判断呢?其实这个是有小诀窍的:只要看看这个城市的商场、商业综合体、星巴克、星级酒店之类的数量就可以有大致判断了。

  再考察客流

  奶茶店(如大通冰室奶茶店)与一般的餐饮业不同,因为热衷或者愿意消费奶茶的一般都是偏年轻的人群,比如学生、上班族等。他们十分容易成为稳定消费群体,同时他们的消费观念更为开放,我们也更容易提高客单价。因此我们见到很多奶茶店会开在学校和商务中心等地段。

  除了人群,人流量也十分重要,这是常识。但是人流量不能单纯地观察几天就觉得差不多了。要结合节假日和工作日,同时可以询问附近的商家,什么时间客流量最大以及客流的走向等。这样得出的分析结果才能足够全面。

  便利性如何

  便利性基本包括两个方面:是否容易看见;是否能作停留。

  “酒香不怕巷子深”或许有道理,但是完全不适用于奶茶店。在两家奶茶店中选择,消费者选择眼前的店面,而不选择某个巷子里的店是十分正常的。所以电梯口和路口的店面都会是很好的选择。

  相比第一个方面,是否能作停留就没有那么重要,但仍然有很大影响。这是消费者对购买环境和购买体验的一种要素。

  竞争与共生

  选址周边的业态也十分重要。有太多竞争对手不行,但是没有竞争对手也不好。虽然竞争对手会分流消费者,但也有把消费者聚拢在一块区域的作用。同理,选址周边有一些餐厅之类的店面分布的话,是一个很好的现象。

  其它评估

  大致说来,奶茶店的选址基本有以下几种:商场、商业街、小区、写字楼、购物中心、大学校园、机场、运动场、电影院等周边。

  当然,还有一些其它的评估因素,店面租金、店面空间等。

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