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人参药酒的三种泡法

更新时间:2017/8/18  作者:创业第一步网/阿江 文章来源:创业第一步网 
文章导读:单方人参浸酒,是再简单不过的了,而采用此法制酒的人也就众多。人们也都知道,人参酒有补虚的功效。现代研究证实,人参能改善人体各脏器特别是实质性器官脑、心、肝、肾的功能,减少有害物质的蓄积,有增强免疫、抗衰老等作用。
  人参酒的泡法:“通治诸虚”的人参酒(明《本草纲目》)

  单方人参浸酒,是再简单不过的了,而采用此法制酒的人也就众多。人们也都知道,人参酒有补虚的功效。现代研究证实,人参能改善人体各脏器特别是实质性器官脑、心、肝、肾的功能,减少有害物质的蓄积,有增强免疫、抗衰老等作用。

  【配方】人参50克,或选择重量在50克左右、大小合适的人参数支,白酒500毫升。

  【制法】将人参装人瓶中,加入高度白酒,封紧瓶口,每日振摇一二次,半月后即可饮用。随饮用随添加白酒,共添加白酒约500毫升。

  【功用】大补元气,安神,抗衰。

  【适用范围】元气不足、劳伤虚损所致的食少倦怠、自汗喘促、心悸气短等症;神经衰弱而出现头痛、失眠、健忘、肢体倦怠无力等症;老年体虚而有发脱形坏、尿频、阳痿早泄、精神恍惚等症;大病后元气未复,仍有少气懒言、心悸怔忡、虚烦不眠、自汗等症;以及低血压、心肌营养不良、冠心病等病症。特别适宜于老年人进补,能提高机体的抗病能力。

  【用法】每日晚餐时饮用10~30毫升。

  【注意事项】人参滥用可引用不良反应(过去曾称为人参滥用综合征)。饮用可从小量开始,不可过量,如有“上火”症状时立即停用。高血压患者禁用。

  此药酒在《本革纲目》中有记述,日:“人参酒补中益气,通治诸虚。用人参末同曲、米酿酒。或袋盛浸酒煮饮。”

  古人以人参末同曲、米酿酒的制法较为复杂,因此也就同时有浸酒煮饮的简单方法。现今制作人参酒多采用直接浸制法,求其方便、快捷、实用。

  人参山药白术酒的泡法:久病虚弱宜服三圣酒(宋《圣济总录》)

  【配方】人参、山药、白术各20克,白酒500毫升。

  【制法】三味药物加工成粗末,装入纱布袋中,扎紧口,取瓷瓶加入药袋,倒人白酒,约经数日浸泡透,滤取酒液,药袋经压榨滴净药液,药酒经静置澄清后即可。

  【功用】大补元气,强健脾胃。

  【适用范围】适宜于久病体虚、老年气虚、脾胃虚弱而出现面黄肌瘦、倦怠乏力、不思饮食等症。

  【用法】每日三次,每次空腹温饮10~20毫升。

  此药酒方系据宋朝赵佶等《圣济总录》而来。由于加入了补脾胃的山药、白术,所以三圣酒较单方人参酒在补气的同时,还能够兼顾到强健脾胃。

  人参葡萄酒的泡法:补气健脾的参葡酒(清《本经逢原》)

  葡萄营养丰富,性温,富含糖分。晒干后的葡萄干也为营养食品,有滋养、健胃、益气功能,适合于虚弱体质者食用,能增进食欲。人参配葡萄制成药酒,亦可补虚,并健脾胃。此药酒方据清朝张璐《本经逢原》。

  【配方】人参20克,鲜葡萄100克,白酒500毫升。

  【制法】先将人参切片或碎成粗末备用。将鲜葡萄绞汁(或葡萄干30克直接浸入亦可),与白酒混合均匀,倒入干净瓷瓶中,加入人参,加盖密封,放置阴凉处。每日摇动一二次,经7天后即可饮用。

  【功用】补气健脾,益。肾宁神,强壮筋骨。

  【适用范围】气血不足,脾肾虚弱,导致体虚气弱、腰酸乏力、纳食欠佳或心悸盗汗、干咳痨嗽、津液不足等症。

  【用法】每日早晚各一次,空腹饮用10~20毫升。酒服尽后,取参食之。

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  人参药酒的三种泡法
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