咖啡店 文章


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  餐饮市场近年来发展迅速,各地特色餐饮、主题餐厅层出不穷,下午茶市场更是一片“红海”。 甜品店主要受众是年轻女性、情侣,如今商家针对这一客户群更加突出“颜值”,不仅环境“高颜值”,食物产品更是别出心裁,成了吸引目标客户的利器。...


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  如果你还以为在咖啡厅里只能喝咖啡那你就太落伍了。家住鼓楼区的陈女士就约记者去咖啡店买衣服。位于福州爱琴海购物公园的某咖啡馆内,记者发现店内一边是喝咖啡的地方,另一边则杂货铺...


  14个月收回成本,三年里开业+装修的店铺过百家,来自韩国的“漫咖啡”开始在中国走俏,为何来自韩国的咖啡店要比国产更好念经呢?在其老板辛子相眼里,绝非中国人追求“韩流”的结果,而是他比中国人更了解中国人的特有消费习惯! ...


  开咖啡店,不是像很多人想象中的那样,做个咖啡店的老板,就可以捧着一杯香浓的咖啡往窗边一坐,上上网、看看书、跟朋友们聊聊天。开店意味着从人员管理到物料管理,甚至到油盐酱醋鸡毛蒜皮的小事都可能要你去亲自处理,除非你已经做成了一个企业,有成熟的管理模式和可靠的管理人才。...


  今年,杭城有四五家服装店引进了咖啡馆,还有更多的服装店咖啡馆正在装修或酝酿中,把咖啡馆开进服装店已然成为杭城时尚圈的另一道风景。 ...


  福州市区共有791家咖啡馆,但只有1/3的咖啡馆盈利。咖啡馆的经营现状并不乐观,但即便众多咖啡馆经营欠佳,仍旧不断涌现新人新店。如何在竞争激烈的咖啡市场争得一席之地,成了众多店家亟待破解的难题。...


  请抱着初次约会的心情看咖啡店店面,要关心,也要抱着怀疑。先远看,再近看,想象你的店面在这个空间里的感觉,一旦店名放在招牌上,会很显眼吗?开车经过的人看得到吗?行人能从人行道上就注意到吗?...


  关于创业,很多人都有着很多梦想,小白的白日梦也许有很多不切实际的地方,要在实际的创业中才会显现出真实的模样。可是尽管不切实际,有梦是创业必需的一点。...


  星巴克起初叫Pequod’s,也就是《白鲸》中捕鲸船的名字。    5. 星巴克有40多种卡布奇诺口味的咖啡。    6. 这样的设计是为了让单独来店的客户不觉得孤独。    7. 6盎司热巧克力饮料Chantico可谓是败笔。    8. 星巴克的饮料混搭能有87000种喝法。 ...


  何不在海宁开一家咖啡馆呢?让它成为海宁青年的文化客厅。他们调研发现,越来越多的年轻人大学毕业后回到海宁,还有很多受过高等教育的人才涌入海宁,他们都需要一个精神交流的公共空间。...


  在媒体的猜测中,星巴克闭店的主要原因是日益上涨的租金。位于国贸一期的这家店一年的房租加上人力成本总计超过700万元人民币。据星巴克在2012年的财报,其亚洲地区平均单店营业额为82.9万美元,约合人民币509万元。...


  一时间,基辛格和“芬克斯”成了人们最热议的话题。人们都觉得罗斯·恰尔斯是个有原则、有道德的人,他所经营的“芬克斯”也应该是个忠实的、高贵的酒吧。“芬克斯”酒吧一夜之间迅速红遍中东地区。 ...


  由于广州市内还没有这种喝咖啡免费看展览的地方,闹市区的小店立即引起了一众都市文化人的关注,有些艺术情结的白领男女青年也纷至沓来。结果是,咖啡等饮品卖得特别好,当月的利润收入就超过了卖画。...


  初入行的投资者不妨考虑在外籍人士较为集中的地方开店,特别是一些高校附近,因为不仅租金便宜,而且目标顾客集中。像天津一个小咖啡馆,选择了几所外籍学生较多的高校集中的地方开店。尽管这个咖啡馆收费不菲,但是咖啡口味正宗,颇适合外籍学生聚会,生意相当不错。 ...


  选择自助咖啡机项目投资少,管理简单,不需要开专门店,咖啡机3000元左右,每杯成本4毛左右,每杯零售1-2元,利润回报可观。仅1年多,代理商就有百家之多。不但一线城市捷报频传,就连二三线城市也销量走高。...


  刚开始,何建忠店里主要经营自己烘焙的新鲜咖啡豆,但生意一般。不过,他的经营形式还是吸引了不少人的注意,每当他在店里做煮咖啡演示,也有很多路过的人会进来看看。何建忠也不吝啬,经常请这些顾客品尝咖啡,顺便还教他们煮咖啡的技巧。渐渐地,买咖啡豆的顾客多了起来。...


  用高品质低价格的咖啡来锁定目标客户群,用五星级的材料和厨师来制作出平价商品,将顾客从对手那里抢过来,然后再展开二次销售,从而获得利润,这种新型的商业平台和模式,便是85℃打败星巴克的真正原因。 ...


  咖啡馆不同于一般的饭店之处就在于他有独特的气氛。因此,气氛正是咖啡馆成功的核心。咖啡馆经营者对于营业空间的表现,应巧妙地运用空间美学,设计出理想的喝咖啡环境,并在提高顾客的饮用率上产生情感的效果,这是咖啡馆气氛塑造的意义...


  所以咖啡馆经营成功的先决条件,就是店主拥有优越的条件,而能带动整个咖啡馆充满活力;同时全店人员在店主的领导指挥下,充分发挥个人的能力,以求组织效率的强化。总之,咖啡馆经营的服务能力必须是动用“人”、“设备”、“便利”等种种因素而进行的综合经济活动。 ...


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