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潮汕牛肉火锅迎来“闭店潮”,疯狂过后是死亡?

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  潮汕牛肉火锅潮流自2014年底走出汕头,一路向北蔓延开来,去年1000多家店一夜之间开遍上海, 江浙地区的潮汕牛肉火锅加昌图县也接近 1000 家 。而这个冬季,据说上海超过40%的潮汕牛肉火锅加盟店已经关闭,即使在营业的,状况也不可与去年同日而语。 ...


  因此,开一家餐馆便成了很多人谋生赚钱的好项目。可如今开餐馆并不是简单地摆几张桌子,会炒两手好菜就能把生意做起来。要想成为餐饮行业的佼佼者,需要巧经营,出妙招。以招徕顾客。...


  台州临海有家奇怪的餐厅,里面的服务员,每个人手臂上都挂着一个塑料封套,里面塞了20元钱。餐厅老板还规定,只要客人对某个服务员的服务不满意,就可以将其手臂上的20元钱拿走。 这个措施推出一年了,记者很想知道,有没有人被摘过牌子呢? ...


  开餐厅,生意不好需要朋友帮忙宣传,需要朋友帮衬。要餐厅生意好,先要把人脉关系打通,扩大社交圈范围。B先生最大的问题是在装修的时候没有和政府部门打好交道,事前没有了解清楚门道,最终只得自己将苦水咽下去。 ...


  虽然现在到商场里开店已经成为餐饮企业的趋势,但是据权威机构统计,目前超过70%的门店都是亏损的。一个朋友由于不信这个邪,连续在同一家人气很旺的商场处开了不同风格的餐饮店,最终都以失败告终了,直到现在他都没有弄明白,为何我会输得这么惨! ...


  开餐饮店生意不好?试试这18招。这样坚持三个月以后,生意就会出现了奇迹般的好转……...


  利用炸饼模制作饼类食品,销售无须专业店面,有一个占地3平方米的小摊即可。主要原料有面粉、糯米粉、玉米面、红薯、南瓜、马铃薯、黄豆、花生米等农副产品,主要工具有炸饼模、煤炉(或燃气灶)、油锅、盆、桶等,除了场地租金外,一般投资500元即可。...


  日本最大的快餐企业玉子屋凭借“单一菜单”的商业模式,以高效的服务链条,很好地解决了上述三大难题。更为重要的是,玉子屋不融资,不烧钱,却把全自营的便当外卖做到日订单量13万份,年销售额过180亿日元(1元人民币等于大约17日元)。...


  有位小老板就是这样一个精于思考的人,他在县城开了一家专营特色小吃的饭馆,名叫“四个点”。橱窗上的解释是:环境好点、菜好吃点、您常来点、我高兴点。当然还应当加上一“点”--即每天来这里排队的人络绎不绝,而且大多数人都会排不上号,不得不离开时“遗憾点”。 ...


  “渝是乎”在北京只有中关村店,店面120平方米,开业没多久,近几日已经做到了最高纪录日流水突破1.48万元,预期是能在6个月就回本,现远超预定目标。...


  餐厅要赚钱,顾客想省钱。比如餐厅的特价菜总比其他菜式要卖得快。不用说,大多数人都有一种占便宜的心理。如何让顾客觉得花了钱又占了便宜,餐厅又不吃亏呢?下面就学习一下让顾客觉得很划算但是餐厅又赚钱的小技巧。 ...


  这家店的名字颇有好汉气概:“KAO!烤肉饭”,顾名思义,主卖烤肉饭。去年7月,在北京朝外诞生的一家60平方米小店,却活生生创造出300平方米店面的利润,仅3个月就扩张了23家店,且每家店都赚钱盈利。 ...


  奶茶店生意的第二波高潮和第三波高潮是中午和晚上放学的一段时间里。学生们喜欢在这段时间里来到小店里,围坐在一起,叽叽喳喳的讨论着学校的八卦,歌星的新闻,最近的考试。这里几乎就是学生活动的一个校外据点。 ...


  这家店2013年9月才开出第一家店,但是随后就创造了8个月开店52家的纪录,可以说开一家火一家。水货这个品牌,从一出生起,就从名字里天然带有颠覆性的基因,这一下子,就有了让90后喜欢上的眼缘。现在的90后,是个体个性无比突出的一代人。 ...


  我叫尹彪,从2009年起开始做印巷小馆,主打北京私房小菜,目前在北京地区有16家直营店,六年时间做到一个亿流水,仅印巷小馆牡丹园店100平米的门店每日流水最高能做到4万元。 ...


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