美食小吃 文章


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月入52万的小龙虾店,我是怎么开到0元转让的

  本项创业技术操作简便,投资少,见效快,适于个体加工经营,是农民进城经商务工和城市下岗职工再就业的致富门路之一。...


  鱼丸子是鱼糜制品中最常见的产品。因原料对鱼品种的选择要求不高,生产工艺和技术设备比较简单,且营养价值高,价格低廉,因而成为热销货。不仅水产加工企业能生产,且家庭也可制作。...


  牛肉贡丸是一种采用新鲜牛腿肉为主要原料,辅以天然香辛料和添加剂,经绞肉、打浆、腌渍、成型、速冻的传统肉制品、其风味独特,香味十足,尤其弹性极佳,具有明显的肉纤维,口感脆实,呈圆球状,非常美味,可有作汤、配菜、串串、烧烤等吃法,非常方便,所以一直受到消费者的喜爱。...


  一共24种炸鸡类食品配方及炸鸡的做法,都是发属于油炸类的,有中式、西式配方,学会了就可以为你的小吃店增加营业项目啦!嗯,其实开个无烟(油炸)烧烤摊也挺好的!...


  川菜凉菜红油的配方及制作...


  七彩珍珠饮料等9种饮料果冻生产技术及做法要点...


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  铁板鱿鱼起源于什么时候我们并不明确,但它一时悄然在我们身边风靡大江南北,在全国各地形成了一批又一批的烤鱿鱼的爱好者。如此美味,它吸引我们的地方倒底在哪里呢?听说铁板鱿鱼的配方是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,...


  这个麻辣烫配方口味比较特别,是那种经过把麻辣烫改良后的口味,口味比较适合江南人的口味(微有一点麻辣,主要是以鲜、香为主);对于一些比较能吃麻、辣的顾客,可另外加辣油(此辣油主是从我们熬制的汤中提取,麻辣且比较香)...


  道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分离,无论凉热、食之均余香满口。它的造型美观完整,色泽浅红而带嫩黄,肉质软烂,味美鲜香,一般可存放2~5日而色味不变,冬季存放时间更长。...


  “撒尿牛丸”,是有着悠久历史的传统中华美食,早在清朝顺治年见的江南古镇松江,江南的王氏家族经过特殊的工艺和配方精心研制而成撒尿牛丸。后来,王家后人辗转到了香港,撒尿牛丸逐渐成为香港特区的名吃,流传至今近二百年,后来又风靡东南亚。...


  很多朋友在网上不停的寻找武汉美味又称怪味的奇香牛骨头做法配方,创业第一步网在此将高价购得的配方技术(完整函授版)在网站里面完整的贴出来,对武汉丑哥怪味牛骨头有兴趣的可以学一下。如果一下学不会,本站还有VCD教学光盘出授,时间32分钟!...


  2003年,西华县成功举办了“西华县首届逍遥胡辣汤美食节暨胡辣汤大赛”,同年,逍遥胡辣汤一举获得由中国烹饪协会授予的“中华名吃”称号。多年来,西华县人抓住商机,瞄准市场,外出经营以胡辣汤为主的餐饮业。截至目前,西华县外出经营逍遥胡辣汤者已达到8万人,年创收6亿多元。...


  为了使酱好的骨头味道浓厚,建议一次炖的肉骨头不少于5磅,像我这次就炖了近8磅。按照袁枚老先生对白煮肉的要求,“非二十斤以外,则淡而无味” ,我这五磅算不得多。虽然这酱骨头是“红煮肉”,这肉多味厚的道理同样适用—原因是如果肉少,那点肉味不免要都跑到汤里去了。肉量实在偏少,可以适当将汤汁收浓一些。...


  经常会有朋友在网上问,因为酸辣粉这一重庆小吃,早已风行全国,各地也开了大大小小的酸辣粉店,但不可否认,仍然有很多朋友做出来的东西在口味上很不纯正,并没有正宗的重庆风味。在这样,第一创业点评网将收集到的正宗重庆酸辣粉制作方法技术奉献出来,这份资料,在有的地方需要2800元学费呢:...


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