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  果品干制主要有自然干燥和人工干燥两种,以人工干燥应用较广,也可二者结合。此外,还有真空、红外线和冷冻干燥等多种干制方法。 ...


  装饰香囊是一种新型日用工艺产品,它造型别致、留香持久、款式多样,既可用做服饰,也可作为家庭、宾馆、汽车等多种场所的装饰品。该产品制作工艺简单,投资小,效益高,很适合下岗女工和农村妇女手工缝制生产,市场前景十分广阔。...


  折扇是夏季取凉的工具,它既美观大方,又携带方便,深受人们的喜爱。手工制作折扇投资少、质量好,可自用,也可销售。 ...


  一盆艺术性较高的树桩盆景,往往需要几年、几十年的时间才能创作出来。在较短的时间内创作出形神皆佳的树桩盆景作品,无疑是盆景爱好者和制作者的愿望。实践证明,通过人工促老催古的技术处理,即可达到短时间内使树桩成形的目的。...


  传统的盐水鸭口感比较咸,主要目的是用食盐来进行保鲜,地方口味较浓。通过对其传统的工艺改进,结合现代包装、杀菌技术,可以配制低温盐水鸭。...


  选用新鲜成熟,个形较小,汁液少的果实为原料制作橘饼。通常用小红橘、酸橘作原料,也可用甜橙、酸橙等。不能立即加工的橘子,经划缝、去籽、压榨后,按100千克橘坯加8~12千克食盐,1~1.5千克石灰制成水坯,腌渍一个月,取出用清水漂洗去盐分和橘皮的苦味,沥干水分,再用上述工艺进行加工。...


  苹果罐头产品有许多优点:保藏期长,调节新鲜果品的周年供应,能保持鲜果的风味和状态。尤其对野外作业,登山运动、军需、旅游等方面食用方便,具有特殊意义。...


  苹果为原料,经过发酵、陈酿而成的低度苹果酒,具有苹果特有的芳香,风味醇和,味美爽口,色泽鲜美,营养丰富。原料选用含糖量高,出汁率高,香气浓,肉质紧密的品种。常以国光、红玉、金师、红富士等品种为好。 ...


  透明苹果汁即澄清型果汁。装在洁白的玻璃瓶中,贴上彩色商标,很美观。透明果汁除去了微小果肉颗粒,使营养、风味、色泽受到损失,近年来生产愈来愈少。由于混合果汁中含有不溶于水的胡萝卜素及悬浮的果肉细小颗粒,所以营养价值高,色泽好,深受人们的欢迎。 ...


  腌苹果成品香脆酸甜,清凉利口,用于开胃解腻,顺气消食。苹果糕是一种制作简单,风味独特,营养丰富的果实制品,尤其为儿童所喜欢。 ...


  苹果酱,并不保持果实或果块原来的形状,而带有块状透明的果肉。可利用不合格残次苹果,但要除去腐烂变质的部分。苹果酱酱体为红褐色或琥珀色,均匀一致,不流动,不分泌液汁,无结晶糖呈胶粘状。酱甜香,略有酸具有苹果的风味。 ...


  苹果糖又叫糖衣苹果脯。制作要求苹果酸度大,糖分少,质地硬,生理成熟的苹果为原料。100千克鲜果需白糖60千克。 ...


  苹果脯是苹果经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。苹果脯蜜饯营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖,极易被人体吸收利用。我们现在介绍苹果脯的做法: ...


  苹果干怎么做?任何苹果品种都可以加工成苹果干,但要求充分成熟,最好选择肉质致密,可溶性固体物含量高的苹果,如小国光、倭锦、红玉等中晚熟品种。 ...


  刻花玻璃即刻有文字或图案、花纹的玻璃,作为装饰品,美观大方。 蚀刻的玻璃,可用做商店字号、家庭牌匾、装饰用品,以及单位奖状等等,蚀刻的玻璃器皿,宜用做工艺品、日用器皿,供装饰和日用等。 我们现在介绍采用饰刻法,即利用化学药剂——蚀刻剂来腐蚀刻制玻璃的方法。...


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