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徐家振:让喜阴的绞股蓝晒太阳种植效益高

2013-12-14  作者:科技苑 文章来源:CCTV7 
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视频简介:徐家振潜心研究绞股蓝三十年,让原本怕晒的绞股蓝可以晒太阳,使得农民在大田里就能够种植这种珍贵的药用植物,增加了种植效益,越来越多的平利县的农民因此而致富。一个农技工作者凭着自己的不懈努力成就了地方的绞股蓝产业。

本视频由CCTV提供

  [科技苑]让怕晒的绞股蓝晒太阳(20131028)  

  【主持人】:你好,欢迎收看《科技苑》。在陕西平利县,有一种被当地人叫做福音草的作物,这种作物其貌不扬,不了解它的人看起来就像是普通的野草,可它却有着种种神奇的功效,这种福音草到底是什么呢?又有着怎样的奥秘?

  【采访】:

  农民:收入还可以,一亩地在一万二左右,

  农民 洪善真:像我们农民来说就像头发了,发财了,就是这么个意思

  【解说】:城关镇龙头村的村民洪善真家几年前还是个贫困户,仅靠种玉米勉强维持生活,可自从种上了福音草,生活一下子就富裕了起来

  【采访】农民 洪善真:我们家里买了冰箱、电视机,城里也买了房。

  【解说】:每亩上万元的收益,要搁以前,平利县的农民真是想都不敢想的一件事情,这意味着是他们种植传统农作物十倍的收益。

  【采访】农民 洪善真:你想一想种玉米一年一亩地最高收入一千块钱左右。种绞股蓝在一万二千块钱左右,两个种植效益相差距离太大了一点,所以我们把种绞股蓝看作是农民发财的道路。

  【解说】:村民洪善真所说的绞股蓝,就是让当地农民致富的福音草。绞股蓝种下去可以长上三四年的时间,每年的四月到十月隔个三四天就可以采摘。而且,长在大田里的绞股蓝不需要怎么打理,拔草、采摘这些活儿闲散劳动力就可以完成。

  【采访】平利县某现代农业发展有限公司 汤平:过去靠矿上打工,家里面靠爱人在外边寄钱回来,现在首先是每一家的妇女小孩,就是采茶除草能保证自家的生活,外边挣的钱就可以存起来了,这是一个大大的提高,也是一个生活上大大的改善

  【解说】:那么种植绞股蓝到底是做什么的?农民依靠它怎么就能获得如此高的收益呢?绞股蓝是葫芦科多年生攀援草本植物,农民们采集的是植株的最先端,用来制茶。这种茶被叫做绞股蓝龙须茶。

  【采访】:

  消费者:到了舌头的时候感觉有点苦涩,等到了喉咙苦涩味没有了。

  消费者:刚入口的时候有点微苦,喝完之后会有点微甜嘴巴里,首先看这个汤色特别有喝的欲望,就是很清亮很碧绿这样子。

  【解说】:绞股蓝之所以能让当地的农民致富,是因为它是一种药食同源的天然保健食品,一方面是它可以做茶,另一方面是可以入药。绞股蓝有着特殊的药用保健功效,它有个别称叫“南方人参”。

  【采访】陕西师范大学生命科学学院教授 肖娅萍:为什么叫南方人参呢,就是因为绞股蓝总皂甙里边有非常好的皂甙,就是人参皂甙2,这个人参皂甙2实际上就是说绞股蓝有人参的功能,但是它又没有像人参你食用多了肯定会上火的,这是大家都知道的,人参不能多吃,但是绞股蓝不同。

  【解说】:据最新的资料显示,绞股蓝中含有150多种皂苷,它们统称为绞股蓝总皂苷,也就是绞股蓝中含有的功能性成分。绞股蓝的皂苷中,有一小部分和人参的皂苷极其相似。也就是说,他具有人参的部分功能。除此之外,更有价值的是,绞股蓝还具备着自己独特的功效。

  【采访】陕西师范大学生命科学学院教授 肖娅萍:最明显的功能是降血脂,双向调节血压,有些人说绞股蓝降血压,实际上不完全是,它准确的说叫双向调节血压,当你血压高的时候它会稍微降一下点。当然不像降压药那么降,当血压低的时候它还相对来说给你调高一点。

  【解说】:绞股蓝有着提高免疫力、降血脂、双向调节血压、降血糖等功效,而且,经过陕西师范大学专家的实验证明,绞股蓝的提取物还能起到抑制癌细胞的效应。

  【采访】陕西师范大学生命科学学院教授 肖娅萍:总的提取物来做的时候,绞股蓝对一些胃癌、肝癌,还有直肠癌等等的它都有一定的作用。我们没有做人体实验的,就把这个细胞拿出来做细胞实验,它可以杀死一些癌细胞,就是明显的杀死一些癌细胞。

  【解说】:正是因为绞股蓝的价值,随着人们对它的逐步了解,绞股蓝的价格也在逐年升高。现如今,平利县到处都是大片的绿油油的绞股蓝,越来越多的农民通过绞股蓝受益。可是,却很少有人知道,绞股蓝本身是很娇贵的,它有一个最大的弱点,就是晒不了太阳。平利县这些顶着大太阳还能长好的绞股蓝,离不开一个人,徐家振老人。徐家振是学植物学的,做过最基层的农技工作者,当过主管科技的副县长。可他从46岁到75岁,只做了一件事情,就是把原本在大山里生长的不能晒太阳的绞股蓝挪到了大田里,让它们能够接受阳光的直射。陕西省平利县地处北亚热带湿润季风气候区,雨量充沛,气候温和,日照充足,无霜期时间长,是中国国内药用植物种植的最佳区域。平利县自古以来就盛产中药材,有“巴山药乡”的美誉。而在上世纪八十年代,在大多数人眼里,绞股蓝却只是平利县山上的一种野草。没有多少人了解绞股蓝的价值。

  【采访】陕西省平利县绞股蓝研究所所长 徐家振:不珍贵,过去喂猪,老百姓打猪草,除了中药先生,草药先生用了以外,其他都是喂了猪,没有开发以前是猪饲料。

  【解说】:1984年,一个偶然的机会,徐家振从日本专家竹本常松那里得到了一份绞股蓝的药用保健价值的资料,在他看来,这是一个难得的机遇。

  【采访】陕西省平利县绞股蓝研究所所长 徐家振:非常高兴,认为这是机遇来了。我是个在农村搞了16年,农民想什么高兴什么,他们欢迎什么,他们需要什么我非常了解。

  【解说】:马上,徐家振带领着科研团队走遍了平利县的2000多平方公里的土地,测算出全县有接近10万亩的野生绞股蓝资源。

  【采访】陕西省平利县绞股蓝研究所所长 徐家振:就我们这个地方产量好,产量高,挖的叶身面积大,这个质量好,它的绞股蓝皂甙是6.5,6至6.5,比其他3点几高,所以都来在我们这个地方收购野生品种。

  【解说】:可是,正当徐家振带领团队刚刚普查完资源现状的时候,突然兴起了一阵绞股蓝热,很多人都来挖掘野生资源。

  【采访】陕西省平利县绞股蓝研究所所长 徐家振:都是带根,一年带根扯,十年难还原。结果野生资源几乎近于枯竭 。

  【解说】:野生资源近于枯竭,人工栽培绞股蓝迫在眉睫。徐家振面临的第一个问题就是要把它们挪下山去,让农民可以在大田里种植。野生绞股蓝却晒不了太阳,它们更喜欢阴暗潮湿的环境。

  【采访】陕西省平利县茶叶局 高级农艺师 李堂友:绞股蓝本身的习性生长在林下沟边,你看这个地方正好就是满山的树木,沟里有溪流,这个水你看那个有清澈的水流不停的流着,造成的这一种很小的环境,阴湿,这就适应了它的生长特点,你走到什么地方,这一条沟它都有。

  【解说】:要想让农民通过绞股蓝致富,唯一的途径就是要让绞股蓝晒太阳,这可不是从山上到山下挪一下那么简单,徐家振要做的,是改变绞股蓝的习性。自然界中,作物的习性是长期以来进化的结果,想让它们在短时间内改变,的确很难。徐家振想了两个办法,不知道哪个能走通,哪个更快,为了缩短时间,他决定齐头并进,让这两种方式同时进行。这方案一,就是优胜劣汰。

绞股蓝  【采访】陕西省平利县绞股蓝研究所所长 徐家振:我搞了一个强化选择,就是优胜劣汰,适者生存,就是这块地高水肥强光照,栽的绞股蓝你死了的赶紧淘汰,你活下来的我继续繁殖。

  【解说】:徐家振搞了五分地来做实验,强迫绞股蓝晒太阳,这一晒,没多长时间,大部分的绞股蓝都晒蔫了。

  【采访】陕西省平利县绞股蓝研究所所长 徐家振:有的都能适应适者生存,有的就不能适应,开始出现萎秧,严重到最后整个枯萎了,死亡了,那么这同样这一株它青枝绿叶它就适应了强光照,高水肥。

  【解说】:实验做下来,还真是有一小部分的绞股蓝可以抗的住高温强光照,徐家振就把这部分绞股蓝苗作为亲本繁殖下去,让它们的后代继续在大田里生长。

  【采访】陕西省平利县绞股蓝研究所所长 徐家振:我们不是现在350公斤,那个时候才五分田27公斤,亩产在54公斤,那是相当低的

  【解说】:与此同时进行的,是方案二,仿生栽培。

  【采访】陕西省平利县绞股蓝研究所所长 徐家振:植物学家说的是逐步适应法,仿原来的生态环境进行栽培,逐步来改变它适应强光照,高水肥。

  【解说】:仿生栽培就是模拟绞股蓝在自然界的环境,给它们遮阴,然后一点一点的让它们接触阳光。

  【采访】陕西省平利县绞股蓝研究所所长 徐家振:它是原来自然条件下它是三七开,都是七分阴,三分阳光,它生长得最好,逐步移到四六开,四分阳光,六分遮荫,四分阳光,逐步又移到半阴半阳,半天阴半天晒,最后移到整个强光照的条件下,逐步适应它。

  【解说】:在大田里种植(www.cyone.com.cn/),可是没遮没挡的,徐家振想了个办法,套种。他把绞股蓝和玉米套种在一起,让玉米给绞股蓝遮阴。

  【采访】陕西省平利县绞股蓝研究所所长 徐家振:过去种地密度大,密度越大,遮荫率越高,这是一个,加上是双行,它的遮荫度更高,所以调整到逐步适应了这个强光照环境了,它就搞成了单行。

  【解说】:用玉米套种绞股蓝,一开始种的密,逐渐种的疏,这样可以慢慢增加它们的光照,让绞股蓝适应的更好。而且,当初徐家振给绞股蓝选的这块玉米地,也是很有说道,背靠大山,旁边还有一条涓涓细流。正符合了绞股蓝长在林下沟边的自然环境。

  【采访】:

  记者:第一次套种的时候,它成活率是多少?

  徐家振:成活率大概是90%以上,

  【解说】:因为是逐步地改变,所以在玉米地里套种的绞股蓝成活率很高,也适应了四分阳光六分遮阴的环境。毕竟是在庄稼地里做实验,绞股蓝的遮阴度还是很高,接下来,徐家振打算给绞股蓝换个遮阴度低的自然环境。

  【采访】陕西省平利县茶叶局 高级农艺师 李堂友:像我现在站这个地方就是一个自然的核桃园,我们下面种的实验驯化中就选择有附林的,在林下驯化它,也是创造一个不是直射光的,

  【解说】:树栽的也不是很密,能投射进来很多的散射光,这样,就给绞股蓝营造了一个半阴半阳的环境。

  【采访】陕西省平利县茶叶局 高级农艺师 李堂友:林下遮荫度相对玉米来说就要小一点,与自然环境基本慢慢就相近了,通过这个林下再驯化,我们就把这个品种就可以直接推向大田,用于大田生产了。

  通过优胜劣汰和仿生栽培这两种方式,徐家振接近十年的时间,终于驯化出了可以在大田里栽培,不怕晒太阳的绞股蓝。原本生长在阴暗潮湿环境的绞股蓝,能承受以往至少3倍的光照。

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