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户太葡萄种植一亩能赚十多万元的秘密

2014-4-7  作者:每日农经 文章来源:CCTV7 
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视频简介:第一季果一般能卖到两万多元钱,秋天和冬天鲜葡萄仍然还能卖到两万多元,留到最后一次它剩下的葡萄,还能加工成100公斤冰酒,它的价值还有8万元钱,所以户太葡萄一亩地收入,应该在十几万以上。

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  [每日农经]一亩葡萄能赚十多万元的秘密(20140114)

  云飞:提到葡萄大家都知道一般是在每年的八九月份成熟,到了冬天,就一片荒芜只剩葡萄架了,今天我来到陕西户县,听说这里有一片葡萄园现在正是摘葡萄的时候。

  说的是在大棚里面吧!

  云飞:你不信,我就带你到,地点去看一看。

  摘葡萄,没听错吧。云飞来到的陕西省西安市的户县,现在冬季室外温度是零度左右,在户外真能采摘葡萄吗?云飞跟着当地的游客一起走进这里的葡萄园,眼前的景色真让人吃惊呀,映入眼帘的还真是一串串成熟的葡萄呀。

  云飞:您看这温度计显示的是零度左右。真没想,虽然现在没有了树叶,枝干也感觉干枯了,但是这些葡萄却实实在在地挂满枝头。不过我也发现了这葡萄很多都干瘪了,葡萄还能吃吗,好吃吗?

  种植户纪文燕:当然可以吃,要不然很多人过来采摘不行,不信我给你尝一下。

  云飞:好甜,很凉,非常甜,还有一种玫瑰的香气,尤其是在冬天现场摘下的葡萄,吃着冰凉的优良葡萄感觉太不一样了。

  消费者:特别甜你夏天的葡萄甜得多。挺甜的。三九天吃到特别不容易。味道挺好的,冰甜冰甜的。在冬天能够吃到这么新鲜的葡萄,我们感觉特别新鲜。

  云飞:这么好吃的葡萄是什么品种呀?

  纪文燕:这是我们当地的户太葡萄品种。

  经现场测定,巨峰葡萄的糖度是16,而我们采摘的户太葡萄的糖度比巨峰葡萄高出了8度,是24度,难怪大家都觉得它很甜呢!

  陕西省农业厅总农艺师白杰:户太葡萄已经成为我们国家葡萄的著名品牌。实际上是日本的巨峰葡萄和我们山里面的野生葡萄杂交,经过芽变形成的品种。

  由于户太葡萄具有非常甜的口感,加上汁多,香气浓郁,所以它在陕西西安一带大名鼎鼎,户太葡萄是西安葡萄研究所自主培育的一个葡萄品种,在户县种植也有20多年历史了。

  云飞:我看出来了,那像我们当地培育的户太葡萄品种是不是一种特别晚熟的品种,所以现在都冬天了,还挂满枝头呀!

  陕西省西安市葡萄研究所所长纪俭:不是的。你现在看到的葡萄实际上是9月10号都已经完全成熟的。

  云飞:为什么能挂这么长时间了。

  纪俭:因为这个品种连接果子的果刷,它的拉力很大,所以不容易落粒,再加上它果皮厚,果皮外面的蜡质层也厚。 防止水分的流失和其他细菌的侵染。所以它能在树上挂很长时间。一般都能挂三个月到五个月以上。

  据了解,一般的葡萄成熟后,挂果时间在15天到20天,如果不及时采摘,就很容易烂掉,而户太葡萄竟然可以挂果达3-5个月,为种植户拉长上市时间。为了防止鸟偷吃和保证葡萄品质,还在园中架起了防鸟专用网,还给葡萄套上袋,等采摘的时候再提前把袋子摘下来。

  纪所长还告诉我们,户太葡萄另一个与众不同的特点是它的结果能力。普通葡萄一般越结越小,为了保证商品性[www.cyonE.com.cn/],一年只留一茬,而户太葡萄多次结果,品质基本不变,一年之内可以结果五次,而其中的3次都可以达到很好的商品性,第一成熟在7月份,做鲜葡萄出售,第二次正值雨季所以不留果,第三次和第四次在9月成熟,可以一直挂果到冬季,第五次结果量很少也不留,那么户太葡萄的产量如何呢?

  纪俭:一般品种的葡萄一年结两千斤就很满意了。这个品种的话一般我们把产量控制的六千斤以内。夏天的话我们的户太葡萄一亩地产量是两千斤。每斤售价在13元左右。收入就是两万多元。第三次果我们少量采摘一斤售价20元,也能赚两万多元。

  种植户:我种了两亩地的葡萄。一年能卖两次,一年的收入在四五万元。

  不仅产量高是它的优势,因为户太葡萄甜度高,所以在夏季做鲜果销售时,售价也比普通的葡萄高出一倍,可以卖到10-15元一斤,而在冬季采摘的时候售价卖到20元一斤。

  云飞,就户太葡萄夏天进行鲜果销售,到了冬天一部分进行采摘。还有一部分他们留在树上还有更重要的作用呢。

  2013年12月28日凌晨

  云飞:现在是凌晨五点我们来看一下,温度计上显示室外的温度是零下12度。我们把树上的葡萄打开一个看一看,这葡萄好硬了,我们打开看一看。面都冻住了,全是冰碴儿啊!成冻葡萄了,不过人家等的就是这个温度,当达到零下8℃以后葡萄才进行采摘了。

  一般农作物都害怕低温,但是人家户太葡萄种植户却盼着低温,天天观察温度,就等着温度达到零下8度左右,才赶快趁天不亮就要把冻着的葡萄采摘下来了。

户太葡萄  纪俭:这就是我们做冰酒的冰葡萄。

  西北农林科技大学葡萄酒学院王华院长:冰酒的标准就是必须果实挂在树上,在零下8度冻上24个小时。 这样采摘的葡萄做的酒才能叫冰酒。

  冰葡萄被采摘下来要在一小时内进行榨汁,否则温度上升后,里面的冰融化了,就不能制作好的冰酒了,那么一亩地的冰葡萄能产多少冰酒呢?

  纪俭:一亩地大约就是两千多斤葡萄能产100公斤冰酒,一斤冰酒消耗掉了20斤葡萄。

  云飞:您看这是酿造好的冰酒,像琥珀的颜色, 闻上去香气非常浓郁。闻上去有那种甜甜的味道,好像是花香混合着蜜香又有一点酒香。我们尝尝味道如何? 这冰酒喝下去酒精度不高,甜度不低,感觉特别的浓郁。和平时喝的葡萄酒也不一样,葡萄酒会有一点涩,这个没有涩的味道。

  由于冰酒产量很低,生产成本很高,所以它的售价也比普通的红葡萄酒要贵出许多,售价在1200元左右一瓶。虽然价高,但在餐桌上却受到了消费者的青睐。

  消费者:香。有一种很浓郁的香味儿。甜。有一种冰甜的感觉口感不错。非常好,这么好的葡萄酿出来的酒品质是非常好的。

  户太葡萄通过夏季卖鲜果,秋冬季节采摘,再加上制作冰酒,一种葡萄做到了多渠道销售,这样算下来一亩地的效益如何呢?

  纪俭:第一季果一般能卖到两万多元钱,秋天和冬天鲜葡萄仍然还能卖到两万多元,留到最后一次它剩下的葡萄,还能加工成100公斤冰酒,它的价值还有8万元钱,所以户太葡萄一亩地收入,应该在十几万以上。

  云飞:来到陕西西安的户县,到陕西西安的户县浙沪太葡萄不仅增加了它的收获次数,还拉长了产业链,效益也翻翻。真没想到这葡萄还能这么种,这么吃,这么收获,这么加工,改变了以往我对葡萄的认识,我也看到了当地人的日子随着葡萄的改变而改变。

  联系方式:陕西的西安市:13709125256

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