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刘超中:不一样的崂山凉粉好赚钱

2014-4-11  作者:生财有道 文章来源:CCTV2中央二套 
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视频简介:一道看似普通的海味,青岛崂山的刘超中苦心调制却屡战屡败。裙带菜,石花菜都是海菜,绿豆粉,海凉粉都是凉粉,面对同一片大海,几经波折,刘超中终于熬出了不一样的美味,收获了别样的精彩。

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  [生财有道]苦守大海熬出美味来(20140408)

  一道看似普通的海味,青岛崂山的刘超中苦心调制却屡战屡败。裙带菜,石花菜都是海菜,绿豆粉,海凉粉都是凉粉,面对同一片大海,几经波折,刘超中终于熬出了不一样的美味,收获了别样的精彩。

  刘超中的创业故事

青岛凉粉大王讲述成功经历  在青岛,石花菜凉粉是司空见惯的普通小吃。而在刘超中思路中,历史悠久的普通凉粉与现代食品技术结合,预示着一个全新的产业将在他的不懈坚持下诞生、发展壮大。

  刚到而立之年的刘超中是沙子口街道西九水社区居民,2003年他从青岛理工大学建筑专业毕业后,进入一家建筑公司从事工程的招投标工作。2005年去广州做液晶显示器销售工作。

  2007年,不少在南方创业时结识的朋友来崂山游玩,每次刘超中都陪着他们爬崂山,累了大家都要在路边吃上几碗崂山凉粉,有人甚至一次要连吃三碗凉粉。“这种凉粉南方没有卖的,你给我包装几盒子,我拿回去给朋友尝尝吧。”有一次王先生提出了这个要求,不过因为凉粉保质期很短,又不便于携带,他的这个要求无法实现。说者无心,听者有意。这句话让刘超中萌生了一个灵感,要是把崂山特产凉粉卖到南方,就像是当年把液晶显示器卖到北方,肯定会赚钱。

  有了这个想法之后,他毅然辞掉工作,回家创业。从此,刘超中专注于凉粉这一特色小吃,一步一个脚印,追寻着自己的创业梦。

  创业之初,刘超中自己试验大批量生产凉粉,联系销售,因生产出来的凉粉保质期短,而常常面临着客户要求退货的窘境。这使他认识到不解决保质期的问题,海底凉粉就无法打开市场。就在这时,崂山团区委主动帮助他联系到中国海洋研究所的李敬博士。经过半年多的试验,他们终于研制出了在常温下可以保存6―12个月的凉粉。这种凉粉除了用水和石花菜这两种材料外,不添加任何其他材料,既延长了保质期,又增加了硬度,适合长途运输。解决了长期以来“凉粉好吃保存难”的问题,远销全国的梦想得以实现。

  为扩大生产规模,2007年7月,刘超中成立了青岛一球通海产品专业合作社,把20多家农户联合起来进行生产,同时还努力提高机械化程度,引进了蒸汽锅炉、机器灌装线等新设备,实现了从传统手工作坊到现代生产方式的转变,产量直线上升。

文章: 刘超中:不一样的崂山凉粉好赚钱
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