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尤信铃:大黄鱼养殖,海中炼真“金”

2015-3-22  作者:生财有道 文章来源:CCTV2中央二套 
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视频简介:尤信铃:大黄鱼养殖,海中炼真“金”。尤信铃出身于福建省宁德市蕉城区二都村一个非常贫苦的家庭,父亲靠拉板车养活一家七口人。尤信铃小学毕业后就开始打工,捕过鱼,当过烤虾场的工人,历经多年磨砺,养殖素有水中大熊猫之称的大黄鱼,最终喜获成功。

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  [生财有道]尤信铃海中炼真“金”(20140822) 

  尤信铃:大黄鱼养殖,海中炼真“金”。尤信铃出身于福建省宁德市蕉城区二都村一个非常贫苦的家庭,父亲靠拉板车养活一家七口人。尤信铃小学毕业后就开始打工,捕过鱼,当过烤虾场的工人,历经多年磨砺,养殖素有水中大熊猫之称的大黄鱼,最终喜获成功。  

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  大黄鱼曾是我国重要经济鱼之一,为中国特有的地方性种类,广泛分布于北起黄海南部,经东海、台湾海峡,南至南海雷洲半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类,常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季,生殖期时,鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。产卵后幼鱼在近海长大,分散索饵。随着水温下降,部分鱼群游向60米等深线暖水处越冬。作为名贵经济鱼类,大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞,资源破坏严重。  

  经过多年研究,1990年开始批量育苗,商品鱼养殖从1992年开始不断扩大规模,产量逐年增加。养殖省份从福建开始,并向浙江、广东,海南等省辐射。养殖方式从网箱养殖向池塘养殖拓展。放养的鱼种规格要求整齐一致。计划当年达到400克以上商品规格的,放养的鱼种规格要在100克左右。养成阶段的饵料一般以冰冻上层鱼为主,并辅以粉状配合饵料。上层鱼用刀切成适口的鱼肉块,加工方便,不易散失,或把鱼绞成肉糜,拌成枯性强的团状饵料,用手挤压成大小不同的块状物来投喂。鱼肉糜较鱼块具较多优点:可混入部分粉状配合饵料或其他饵料,也可添加必要的维生素及药物,营养全面。

  养成期间一般每天早、晚各投饵一次。同真鲷、妒鱼等相比,大黄鱼具有摄食缓慢且量少等特点。因此投饵要慢。高温期间生长最快。为保持商品鱼金黄色的天然体色。养殖后期需在网箱上加盖遮阴物控制光线。最佳生长水温22~26℃。盐度1.8%~2.5%,溶氧5毫升/升以上,pH8.0。

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  尤信玲,15岁就外出打工,18岁当鳗鱼苗技术员,别人一个月挣三百,他挣六百。1998年租了育苗场做牡蛎育苗,结果碰到干旱,赔得倾家荡产。1999年东山再起,建立大黄鱼育苗场,2005年开始有自己的品牌——三都港,以出口大黄鱼为主,2009年,顶着巨大风险将冰鲜鱼附着冰衣的包装改为真空包装,避免了注水的质疑,就是这个举动让他的品牌知名度迅速提升,2010年年产值达到4亿多元,2012年,将用新鲜的大黄鱼打开背景的市场大门,www.cyone.com.cn销售总额将突破7个亿。  

  1999年,尤信铃发现了一个商机,他决定要大胆地冒险一试。  

  当时,大黄鱼养殖技术刚刚攻克,大黄鱼的卖价一年比一年高,最高时卖到一百多元一斤。不少养殖户跟风养殖大黄鱼,大黄鱼的育苗场也逐渐增多,但他们大多培育的是春苗,秋苗没有人培育。春季的苗,我差不多养15个月就能收了,秋季的苗可能要养到18个月,到24个月才能收。尤信铃发现的商机恰恰是大家都不看好的秋苗。秋苗虽然卖价低,长势慢,但尤信铃却从中发现别人看不见的优点。育秋苗的话,我们本钱省,因为不用烧煤炭,不用加温,卵拿回来就可以马上育苗了。产卵时间快,就是说育苗的周期短。同时,尤信铃在育苗的前一个月已经了解到,因为养殖利润丰厚,不少外地的养殖户都打算到宁德来养殖大黄鱼。尤信铃和大哥尤信情果断地借来6万元,培育出300万尾的秋季大黄鱼苗。果然,这批鱼苗一上市,很快就被外地的养殖户们一抢而空。  

  尤信铃的黄鱼苗卖得很火,资金都是现金,一大捆一大捆来。因为商机捕捉准确,尤信铃和大哥赚到了人生中的第一桶金——四十多万元。从此以后,他创业的步子迈得更大了。2003年,除了育苗,尤信铃也开始养殖大黄鱼,并新建加工厂出口冰鲜大黄鱼。到了2007年,他的出口额超过两千万元。这种一帆风顺的日子到2008年被打破了,当时金融危机爆发,大黄鱼的出口业务受到了影响。  

  为了寻找突破,尤信铃想到要开拓国内市场。2009年11月,尤信铃到北京、上海、哈尔滨等地跑了一圈,这一趟考察让他发现了一个行业的潜规则。因为这个潜规则,日后他遭人恐吓;同样因为这个潜规则,日后他的企业实现销售额每年翻两番的迅猛增长。国内东北、华北的大黄鱼市场,最早是以销售国外的大黄鱼为主,到了2000年左右,市场上出现了国内养殖的冰鲜大黄鱼,然而冰鲜大黄鱼出现不久,就被淘汰出市场。  

  这一艘船能装15吨的大黄鱼,价值45万元。这片海域一年能捕捞6万吨的大黄鱼,其中15%的大黄鱼都被这个名叫尤信铃的人收购走。拉到工厂马上就开始加工,尤信铃承诺就是百分之百使用活鱼。从收购到工厂,尤信铃差不多不超过六个小时。这些大黄鱼经过加工后,将源源不断地销往国内和国外的市场。

文章: 尤信铃:大黄鱼养殖,海中炼真“金”
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