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麻阳冰糖橙,麻阳种的冰糖橙不可小瞧

2015-3-17  作者:每日农经 文章来源:CCTV7 
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视频简介:麻阳冰糖橙产于湖南省麻阳苗族自治县,因其含糖量高而得名,俗称冰糖泡或冰糖柑。麻阳冰糖橙果大少核,果汁丰富,除含多量糖分、有机酸、矿物质外,还富含维生素C,营养价值高,果皮、桔络、种子及叶均可药用,花可熏制花茶,树终年常绿,花香果美还可供绿化观赏。麻阳冰糖橙,麻阳种的冰糖橙不可小瞧。麻阳县1980年中后期引进开始大面积发展,现栽面积已达6万余亩,年产量4万余吨,目前麻阳县冰糖橙种植面积达15万亩,年产量20万吨,产值达3.6亿元,冰糖橙已成为麻阳农业的支柱产业。

本视频由CCTV提供

  [每日农经]不只是甜 冰糖橙不可小瞧(20150113)

  解说:哟,这位不是“杂交水稻之父”袁隆平院士吗?他怎么出现在了湖南麻阳苗族自治县的冰糖橙采摘节上了,还为获得“最美冰糖橙”奖的农户们在颁奖!

  中国工程院?院士?袁隆平:它的品质,它的产量,我认为不亚于美国的华盛顿脐橙,好在它酸甜适度,第二个,水分也比较多

  解说:瞧,他还曾为麻阳冰糖橙的亲笔题字:“麻阳冰糖橙,苗乡长寿果”呢。袁隆平院士生活在湖南,他对这家乡的冰糖橙是十分了解。今天,张苑就来探访一下麻阳冰糖橙。

  解说:冰糖橙刚刚成熟,麻阳县就涌进不少来自全国各地的水果客商,据说他们这几年都靠冰糖橙发了财。

  张苑:能透露一下,您现在卖一斤冰糖橙能赚多少钱吗?

  四川客商?刘茂林:目前就是平手,收一元三四一斤,也就是一元三四。

  张苑:不会吧,他在你们这收多少?

  农户:我家里十几亩地都被他收了。

  农户:我家五六亩也都被他收了。

  张苑:都被你收了,那你现在收了多少橙子了?

  四川客商:我现在已经收了20万斤。

  张苑:你打算今年收多少?

  四川客商:计划今年收100万斤吧。

  解说:客商们嘴上说不赚钱,但都在马不停蹄地大量收购。

  四川客商:像赌博一样,讲技巧,要胆大心细

  解说:这些客商究竟在这冰糖橙上面发现了什么商机呢?

  张苑:哟,您这在摘果子哈,哇,您看,这满树冰糖橙,好漂亮。麻阳冰糖橙果实呈圆球形,果面光滑,颜色艳丽,果型端正,这果子捏上去很硬,吃到它应该不是容易事。

  现场:一组农户掰开橙子。

  解说:这冰糖橙还可以掰着吃,张苑有样学样,但就是掰不开,还是吃个现成的吧!

  张苑:风味浓甜,脆嫩,没渣,冰糖橙又叫冰糖泡,因其甜味似冰糖泡出来的,真的好甜。

  解说:冰糖橙一般直径在6厘米左右,比一般脐橙要小三分之一,可别小瞧它,它可是地方优良品种,冰糖橙原产地就在湖南,而以麻阳的冰糖橙品质最为出色。麻阳苗族自治县是着名的长寿之乡,所以麻阳人叫冰糖橙为长寿果。这冰糖橙成熟了,www.cyone.com.cn游客们就从四面八方赶到麻阳来尝鲜。

  游客:非常鲜甜,而且沁人心脾,甜甜的软软的。

  游客:口感不错,确实没吃过这么甜的。

  游客:好甜。

  游客:感觉甜,另外一个水分特别足,吃起来肉很嫩。

  游客:和我过去吃过的橙子都不一样,非常好吃。

  解说:麻阳冰糖橙的糖度在13-15之间,糖酸比在41:1,这个比列是甜中略带一点点酸,能种出这么好吃的冰糖橙,与麻阳苗族自治县独特的自然地理条件有很大关系。麻阳地处湖南南部,是一个亚热带季风气候的小盆地,这里阳光充足,雨量适中,果实成熟期时昼夜温差大,有利于果实中糖分积累,而且麻阳的土是少见的紫色沙壤土,比较疏松透气,富含磷、钾等微量元素。这成就了麻阳冰糖橙颜色艳丽,肉脆味浓汁多。麻阳冰糖橙,麻阳种的冰糖橙不可小瞧。然而,这些游走各地经验丰富的水果商人,看中的可不仅是麻阳冰糖橙好吃,那是什么呢?

  张苑:您这么摔,不怕摔坏了呀,这可是水果呀?

  四川客商:没关系,这果子很硬。

  解说:瞧,这冰糖橙的皮是又硬又脆,虽然不厚,但很紧实。

  张苑:您看我手里这两个橙子,一个是冰糖橙一个是脐橙,切开以后会发现冰糖橙的油胞比较小,脐橙表皮的油胞比较大比较明显,它里面的果肉也比较松散一些,轻轻一捏就感觉要裂开了一样,而冰糖橙的果肉很细很紧,几乎是没什么缝隙的,对比果实的中心也有明显的区别,这也是为什么冰糖橙手感更硬更紧实一些。

  解说:果皮紧实,果肉细密,这正是客商在冰糖橙上面发现巨大商机。

  客商:外面硬,里面水分充足,耐储藏。

  张苑:能存多长时间?

  客商:四五个月吧。储存成本大约是四角钱一斤。

  客商:冰糖橙存起来,到了第二年二三月间吃的人很多,当时天气比较干燥,这种果子吃了润肺,止咳还帮助消化。

  客商:现在的市场拉出去能赚一两角,到后面一斤能赚一两元。

  解说:存储的成本只有三四角钱,客商却能多卖一两元钱,并且可以看准田行情再出手。越来越多客商的到来,这解决了种植户的后顾之忧,2014年,麻阳冰糖橙种植面积达到16万亩冰糖橙,产量20多万吨。

  农户:我们的冰糖橙年年销路都挺好的,岳阳的,郴州的都到我家里收,有时收几十万斤,有时收上百万斤。

  农户:2013年是8角到9角一斤,今年一开始1.2元到1.3元一斤了。家里有很多老板在等着要货了。

  农户:一亩地最低纯收入是4000多元了。

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