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包海宁:保安队长养八眉猪创业年售2千万

2016-1-21  作者:致富经 文章来源:CCTV2 
文章导读:在青海省互助县有个叫包海宁的人,他曾是一名保安队长。2年前的一场变故,却让他突然辞职开始养猪,而且还是养的当地老百姓都不愿意养的猪。而他仅用2年时间,就打造出了一个年销售额2000多万元企业,这位当过保安队长的包海宁,到底是一个什么样的人呢?

[致富经]八眉猪来了(20160119)  视频转自:CCTV7央视七套致富经官网

  八眉猪来了(2016.1.19)

  他曾是一名保安队长,一次家庭变故,他辞职养猪,却引来家人反对和朋友的非议。他在创业中的一个决定,更让大家觉得匪夷所思。跨行创业,如何用2年时间就打造了一个年销售额2000多万元的企业?

  这是当地一户土族人家开办的农家乐。蒸灌肠、烤猪排是当地土族制作八眉猪宴时的两道当家菜。包海宁今天要在这里举办了一场八眉猪全猪宴。

  包海宁:土族制作这个八眉猪的方法,他们非常特殊,他的做法呢,除了煮制、烤制之外,更多的还有烤、闷、腌,他有很多道工序呢,跟我们传统的猪肉的制作呢,还是有一定的差距,所以呢更容易让我们的这些客人感受八眉猪的风味。

  这种满脸褶子的猪就是八眉猪,因为额头上的八字纹而得名。这种猪鬃毛长,耳朵大,当地人又叫大耳朵猪。

  包海宁今天把当地几家饭馆(的)老板请到了这里,让大家品尝八眉猪全猪宴,以推广自己的八眉猪产品。烤猪一上立即得到了客人的认可。

  某火锅店老板娘黄秀莲:准备开中餐了,改成开中餐卖这些全力推广。

  记者:味道怎么样?

  老板娘:好吃,真的好吃。

  某饭馆老板董尚文:以前的猪肉就不吃,这个肉的话你看肥的也吃,瘦的也吃,这个肉的我能吃差不多一斤。

  吃完烤猪后包海宁向客人展示了自己的产品。

  

  饭馆老板:像这样的肉可以直接性的做成粉蒸肉,也相当的好吃这个,像这块肉做扣肉也可以。

  饭馆老板:咱们现在的生意本来就不太好做,你八眉猪这个肉一出来过后,我们以后完全可以把这个当特色菜推出来。

  包海宁:对,所以就是请大家来,你看集思广益,比我们坐在家里想要好多了。

  靠着这种八眉猪,包海宁2年时间就打造了一家年销售额2000多万元的企业。

  青海省互助县畜牧局局长王苏平:他建这个龙头企业,整个生猪生产起到了一个拉动生产,带动作用,像前几年我们县上出栏生猪,一年在30万头左右,这两年来就通过他这个厂子加工生产,我们现在这个(生猪)年均出栏保持在40万头左右。

  然而,很少有人知道就在2年以前包海宁刚涉足八眉猪行业时,周围连一个看好他的人都没有。

  朋友程文:我当时觉得你到底是因为有想法再干呢,还是因为不想干保安然后才去干这个项目。

  老婆冯晓红:当时觉得有点不太可能,我就做了(心里准备),害怕他失败什么的。

  包海宁:其实很多事情要做过了才知道了,即便失败了我又回去做一个保安又怎么样,对吧,我努力过,我奋斗过。

  2年时间,包海宁由一名保安转身成为八眉猪行业的领军人物,年销售额2000多万元,他到底是怎样做到的呢?

  包海宁出生在青海省西宁市。1995年,包海宁中专毕业后,做过一些小买卖,但一直都没赚到什么钱。2005年,包海宁来到了海拔2700米的互助土族自治县。他在这里的一家酿酒企业找到了一份保安的工作,一干就是8年。从保安做到了保安队长。然而,2013年他却放弃了这个辛苦打拼来的职位。

  朋友:(他)辞职挺快的。我当时也是比较意外的,辞职,我想他中间就是应该有一个过渡,一下子辞职,因为收入没有了,又有家,上有老,下有小。

  家人:我觉得他一直也没干过这种事情(猪肉行业),然后每天就是上班下班这样的。觉得他做这些事情挺困难的。

  包海宁为什么要突然辞职创业呢?照片上跟包海宁合影的人叫包海明,是包海宁的哥哥。在包海宁2岁时父亲就去世了,哥哥一直很照顾他。2年前,哥哥突然因病去世。这对包海宁打击很大。

  包海宁:长兄如父,特殊的家庭情况,这个哥哥一直管教我,支持我,帮助我,提点我。人的生命其实非常脆弱,那么有限的生命我们是不是该做点事儿,哪怕失败,我们还可以重头再来。

  包海宁到底想做什么呢?

  2013年,他听朋友说起了当地的一种特产八眉猪越来越难买到了。深入调查后,包海宁发现八眉猪仔猪价格很贵。记者跟随包海宁一起了解了八眉猪仔猪的市场行情。

  许发芳:你可以掂一下这个?

  场长许发芳:现在40斤到50斤中间。

  包海宁:掂一下,这个40斤有了。

  包海宁:今天这一框5头这个主要是原种的八眉猪的母猪,这个母猪价格大概在3000元一头,种猪,如果好的公猪的话大概在1万元。

  八眉猪仔猪价格高,可当地养殖户却大都不愿意养。

  村民张超:八眉猪它生长周期比较长,长得比较慢,如果跟同样的新品种的猪合下来的话,它的饲料成本比较高。

  厂长许发芳:这样算下来八眉猪100斤毛重的话也就宰个50斤的毛重猪肉,那像有些优质的,优良的外国的猪种的话达到百分之70。老百姓要投入他必须有一定的产出。

  八眉猪作为当地猪种,虽然肉很受当地百姓欢迎,可因为养殖时间长,出肉率低,很多养殖户都不愿意继续养八眉猪了。然而,包海宁却从中看出了商机

  包海宁:作为一个产品稀缺的东西就有市场。再一个这么优质的猪种,加上我们青藏高原独特的、这样优良的一个养殖环境。非常适合做一个我们来说中高端的猪肉产品,以品质来取胜的一个产品。

  2013年初,包海宁在当地花20万元租下眼前这个店面,开了一家猪肉专卖店。包海宁从附近的养殖户手里收购八眉猪自己销售(来源:www.cyonE.com.cn/)。当时,当地普通猪肉12元一斤,包海宁给自己卖的八眉猪肉定价20元一斤。可卖了几天以后,问题却出现了。普通猪肉卖的不错,他的八眉猪肉根本无人问津。

  合伙人王君:刚开业的时候,对这个新品牌的猪肉,大家也很不认同,因为大家每天都在吃八眉猪,八眉猪,都习以为常的,那你的八眉猪为什么卖这么贵呢?然后当时就会剩很多八眉猪猪肉。

  王绍宗:有知名度,但是老百姓对八眉猪,到底是不是八眉猪他们还是有疑问的,就不是那么太认可。

  原种八眉猪是黑色的,但当地普遍养殖的八眉猪大都是和其他猪种杂交后的品种。改变肤色后的八眉猪,继承了原种猪毛长,大耳朵,耐粗饲料等特点。

  青海省畜牧兽医科学院猪遗传育种研究员:黑猪呢它褪毛比较困难一点,然后褪完以后皮肤上有黑点量,它的色相各方面不太好,在市场卖的话大家不太接受。然后尽量要养白色的猪。

  八眉猪肤色虽然改变了,但肉质还是保有八眉猪肉的特点。包海宁卖的多是改良后的八眉猪肉,他向记者展示了他卖的八眉猪。

  包海宁:这个就是普通的白猪,这个就是咱们的八眉猪。咱们可以明显看到这两个猪肉的颜色是不一样的,这都是今天早上屠宰的。

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