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闫成武:养殖大闸蟹留着不卖如何靠养螃蟹赚来两千万?

2016-10-26  作者:致富经 文章来源:CCTV7 
文章导读:闫成武,山东省微山县人。1996年,闫成武承包了600多亩塘养殖大闸蟹。由于不会做推广,虽说螃蟹养得不错,却卖不掉。最终以惨败收场,还欠下了一百多万的外债。最终闫成武发现,问题就出在蟹苗上。闫成武研究出了一个繁育蟹苗的办法。这个办法不仅让他养好了螃蟹,每年还能节省出60万元的成本。

[致富经]昔日伤心地 今朝捡来千万财 20161025  视频转自:CCTV7央视七套致富经官网

  昔日伤心地 今朝捡来千万财(2016.10.25)

  金刚腿,弹簧腿。入得了他法眼的,又是哪种腿。普通的大闸蟹不算什么,什么稀罕他养什么。中秋节国庆节,养殖户都在卖蟹,他却留着不卖。大家都为他捏一把汗。山东省微山县的闫成武,给您念念他的生意经,看他的两千万是如何赚来的。

  夜幕降临,是闫成武最忙的时候。他要捡的宝贝也只有在这个时候,才会爬到岸上来。这些宝贝每年能让给他卖出2千多万。

  闫成武:看。

  记者:这就是它准备要逃了。

  老闫:准备要逃了。

  原来老闫要带我们捡的宝贝就是大闸蟹。要是不被防逃网拦着,这些螃蟹早就跑了。大闸蟹夜晚上岸是有说法的。

  老闫:七上八下九归海。现在螃蟹陆陆续续都要上岸了。农历的七月份,蟹奔(长江的)上游来,到(农历)八月份到(长江的)下游去,到九月份,天气比较冷了,蟹到一定的成熟季节了,奔有海水的地方,奔东方,繁衍它的下一代。

  记者:爬到岸上的就能捡了?

  老闫:对,说明它成熟了。

  也就走了十来米,老闫就捡了几十斤大闸蟹。

  老闫:这种蟹,公蟹,也有三两多重了。

  记者:也有三两多重了。

  这是比较常见的规格。

  老闫:对,这是比较常见的规格。

  昔日伤心地 今朝捡来千万财

  老闫说今晚捡的螃蟹个头并不算大,他还有更大规格的。老闫说这种大螃蟹是市场上的稀罕物,不是论斤卖,而是论个卖的。价格能比普通的螃蟹翻上几倍。

  老闫:这个公蟹有有6两半,这个母蟹有4两半。你看这个公蟹的壳有我拳头这么大。

  记者:差不多有您拳头这么大。

  老闫:对。我们一只最高的能卖到三百多元钱。

  记者却发现,那么贵的螃蟹,有些老闫一经手,就又被扔回到蟹塘里。

  老闫:扔下的是弹簧腿。这种腿软软的。

  记者:留下的呢?

  老闫:留下的是钢筋腿,比较硬。

  大闸蟹居然分弹簧腿和钢筋腿,那么到底什么是弹簧腿,什么又是钢筋腿呢?

  老闫:钢筋腿就像这个腿,比较硬硬的。弹簧腿这个腿,比较软软的。你摸一下就可以了。这是软的。

  记者:摸哪?

  老闫:摸这么爪。

  记者:摸这个爪子。

  老闫:对。

  记者:对,这个是有点软软的。

  老闫:刚脱完壳。腿还没有硬。这个就是钢筋腿。

  记者:这个是钢筋腿。

  昔日伤心地 今朝捡来千万财

  老闫:你摸,硬硬的。

  记者:这个确实是捏不动。指甲盖都捏白了。

  老闫:像钢筋一样,硬硬的。基本成熟了。

  成熟的大闸蟹长着钢筋腿,这钢筋腿不但壳硬,还结实。

  老闫:我们可以甩动几圈都没有问题,这说明我们的质量比较好,如果质量不好,这个腿转几圈就掉下来了。

  老闫说挑好螃蟹,除了要分辨钢筋腿和弹簧腿之外,公蟹和母蟹的挑选方法也各有讲究。

  老闫:青壳白肚金爪黄毛。要是挑母蟹,看这个屁股,翘起来,翘得越厚,这个肥度越好。下面这只的这个肥度,比上面这只的肥度要好一点。

  记者:那公蟹呢?

  老闫:嘴唇。红得深度越好,肥度越高。

  记者:哪个是嘴唇?

  老闫:就在这个位置。

  养螃蟹、挑螃蟹老闫是个行家,他更拿手的是卖螃蟹。他不仅不会被市场牵着鼻子走,还能让卖价比当地养殖户高一倍。2015年他的销售额就达到了2000多万元。

  然而老闫却告诉记者,这片带给他财富的养殖场,曾经是他的伤心地。让他背上了一百多万的外债。老闫是如何在这片伤心地翻身的呢?

  老板:预备开始。

  这是一家新开业的餐馆,为了招揽人气,组织了一次吃大闸蟹的比赛。每人吃一只大闸蟹,看谁吃得快。

  消费者:我吃完了。

  消费者:我是第二名。

  消费者:第三名。

  让人没想到的是,两名小朋友进了前三名。更厉害的是第一名,不但吃得快,吃完的壳还能拼成一个完整的螃蟹。

  消费者:看我吃的,吃完了,壳还能还原。

  第一名获得了餐厅老板赠送的大奖,一盒螃蟹。

  2010年的时候,大闸蟹在山东就销售得就很火爆。连南方吃大闸蟹的专用工具,蟹八件也传到了微山县。当地也有了一批吃蟹达人,吃蟹的方法十分讲究,拼蟹壳也成了他们的一种乐趣。

  老闫决定要在这个市场上分一杯。在此之前他曾经养过一次大闸蟹,那是1996年,他承包了600多亩塘养殖大闸蟹。由于不会做推广,虽说螃蟹养得不错,却卖不掉。最终以惨败收场,还欠下了一百多万的外债。老闫把这片蟹塘叫做他的伤心地。

  1998年,为了赚钱还债,老闫做起了船运生意。京杭大运河经过微山县,有做船运的优势。到2010年,他有了3条船队和一个年吞吐量100万吨的码头。每年都能有一百多万的纯收入。

  2010年老闫看大闸蟹的销售市场这么火爆,他又打起了大闸蟹的主意。

  他每天去基地都要横跨大运河,要乘坐三种交通工具。车、船、电动三轮。久而久之,老闫也成了一个全能手。尤其擅长开快艇。

  老闫:为了交通方便,上下方便,自己就开着,驾驶着船就来了。当然喜欢了,不喜欢没办法,因为必须得要用船过来。

  往基地运食物更是费尽周折。就算他再用心,在2010年大闸蟹要上市的时候,他还是闹了个大笑话。

  2010年9月,老闫带着员工一起到蟹塘里起地笼,可是第一天根本就没有捕到大闸蟹。

  员工 朱开银:要么地笼毁了螃蟹才抓不上来,我们试了好的地笼,它也不进,八个地笼,又换了地笼,还是不进,证明他没有螃蟹了。

  老闫第二天又下了一次地笼,连捕了两天,30亩的蟹塘,总共也就捕上来了300多只大闸蟹。一亩地的产量只有十来只。这在当地成了一个大笑话。

  员工 朱开银:哪个管理的塘子,你才起多少产量。我起八九千斤30亩地,你才起百八斤,肯定要笑话的。

  老闫被大家笑话,可他自己却一直在琢磨问题出在哪?最终他发现,问题就出在蟹苗上。

  老闫:南方引进的蟹苗,它因为在,通过培育以后,它仍然有水质、环境,跟我们北方不见得适应。它不适应环境,很可能容易造成大量死亡。

  就是因为闹的这个笑话,让老闫想出了一个办法。不仅让他养好了螃蟹,还能每年节省出60万元的成本。

  从2011年开始,在扩大养殖规模的同时,他也开始研究繁育蟹苗的事。几乎每天都要去查看蟹苗的生长状况。

  老闫:蟹都在草上,通过抖把蟹抖下来了。

  大闸蟹的一生要脱十六七次壳。每脱一次壳,都会长大一些。

  老闫:这个快要脱壳了,很快就把壳脱下来了,它这个壳,整个屁股翘起来,整个地脱下来。

  记者:那它这个脱完壳,它能变多大?

  老闫:这个得跟这个这么大。

  行内人管蟹苗叫做扣蟹。这只小螃蟹,脱了这次壳就能达到扣蟹的标准了。

  老闫攻克了繁育蟹苗的技术。自己繁育蟹苗,不仅提高了蟹苗的存活率,还大大降低了成本。

  老闫:从南方进来的苗种,每尾最低是0.5元至1元,我们自己培养出来的蟹苗0.1元至0.2元一尾,我们算一下帐,成本就节省下来了。

  当年靠着自己繁育蟹苗,老闫一年就节省了60万。这批苗养出的大闸蟹在2012年上市,卖出了600多万。

  这次终于让老闫扬眉吐气了。然而老闫卖完了螃蟹,在水产批发市场上转悠的时候,却发现,他的大闸蟹卖价在几十元钱一斤。有一种大闸蟹的卖价,是他卖价的几倍。

  老闫:找大螃蟹,肯定他出的(价钱)高了,要高于正常螃蟹的两至三倍的价格,甚至更高一点。有的客户在选择大螃蟹,在采购大螃蟹,但市场满足不了。

  市场上常见的母蟹在2两左右,公蟹在3两左右。母蟹在3两以上的,公蟹在四两以上的就算大螃蟹,数量就很少了。这大螃蟹到底有多稀罕,我们到了当地的水产市场一探究竟。

  刘长征 老板:一般这样三两的母蟹数量也不多,一天收也就收一百斤左右。这是母蟹,四两多的母蟹,就是量很小。

  记者:今天收了多少只?

  刘长征:收了几只,有四只。

  记者:这四两的能卖到多少钱?

  刘长征:能卖到400元钱一斤。

  记者:三两的母蟹呢?

  刘长征:三两的130元钱一斤。大的,当然想多收大的,不过没有量。

  刘延防:个头大的货少,但是它利润大,一斤10元钱左右。

  记者:利润。那你普通个头的呢?

  刘延防:也就一两元钱一斤。

  在水产市场上,母蟹最大的有四两,公蟹最大的有五两。但是数量极少。经销商想收,消费者想买,老闫更是想成批量的养殖这种大螃蟹。

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