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张庆潮和盛维忠:门外汉养淡水石斑鱼卖了千多万

2017/11/1  作者:致富经 文章来源:CCTV7
视频简介:张庆潮和朋友盛维忠,曾经的两个门外汉,从零开始,不仅把淡水石斑鱼养殖成功,还靠它实现了2016年销售额1千多万,现在市面上卖的淡水石斑鱼有一大半都是来自他们的养殖基地,有很多同行都来向他们拜师学艺。

本视频由CCTV提供

  2011年8月,张庆潮的第一批鱼快上市的时候,他也遇到了类似的情况,那天工人突然打电话来说,昨晚还好好的淡水石斑鱼,开始出现死亡。起初,张庆潮没太在意,可接下来鱼却越死越多,不到2个小时就死了个精光。

  张庆潮:死得快,很崩溃,不想养了。

  当初养鱼的时候,大伙儿就劝过他们,人工养殖没那么容易。然而,两人一意孤行,赔光了家产不说,别人都在等着看他们的笑话。为了给自己留点面子,张庆潮和盛维忠两个人,悄悄地把鱼埋了,谁也没敢告诉。

  盛维忠:偷偷摸摸的,不敢说,别人要笑话。

  大伙儿都说,就凭两个门外汉,想把淡水石斑鱼养出来绝无可能。然而,张庆潮却不肯服输,他瞒着妻子,又偷偷去借高利贷来养鱼。

  妻子:别人找上门才知道,照顾不了他,只能让他们养。

  顶着压力,张庆潮把鱼拿到宁波大学进行检测,结果发现是一种叫小瓜虫的寄生虫病所致。

  专家:对氧气和水质要求高,水没管理好。

  养殖淡水石斑鱼全靠引进山泉水,为了保护水源,现在张庆潮就连排出去的污水都设置了4层净化系统,最后还要用水草专门进行过滤。

  他们想了很多办法来让鱼顺利产卵,提高孵化率。

  2017年9月30日,记者前去采访的时候,张庆潮还捞出了几只特殊的鱼,它们不仅肚子是红的,就连尾巴和鱼鳍也都变成了红色。

  张庆潮:公的发情肚子就会变红。

  淡水石斑鱼的生长速度慢,要1到2年才能上市。记者手里拿的这条鱼,张庆潮已经养了5年才长这么大。

  通过3年的观察、实验,2014年,两个人终于将淡水石斑鱼孵化上市了,第一年就赚了100多万。

  盛维忠:太累太累了,现在我们就两把钥匙,防止人偷看。

  张庆潮觉得守得住技术,就是守住了财富,为了防止人偷看,他把实验室包裹得严严实实。然而2015年,养鱼才刚刚赚了钱,张庆潮却主动把养殖淡水石斑鱼的技术公开了,还在露天水库上建起一个鱼场,敞开了让人去看。而这个举动,又为他开启了一扇财富大门。

  从前,在水池里养殖,平均每平米只能养30条鱼,放进网箱之后,同样面积的产量是从前的十倍还多,一平米能养殖300多条。不断在技术上创新,让张庆潮的财富成倍增长,两个人忙不过来了,他们就成立合作社和大家一起养殖。

  张庆潮:旅游景区需求量大,货量供不上,要做大就得大家一起养殖。

  然而,就在淡水石斑鱼生意蒸蒸日上的时候,却传来消息说,有人因为食用淡水石斑鱼出现了腹泻、呕吐等症状。

  专家:鱼卵有一定毒素,但是并没有我们所说的那么毒,平时应该问题不大,因为我们吃鱼内脏都去掉了,淡水石斑氨基酸蛋白质都很丰富,特别是epa dha含量高,中老年人吃了可以预防脑血栓。

  淡水石斑鱼虽然小,但一定要把内脏去掉才能吃,为了保险起见,张庆潮都是把鱼卖给餐厅,而每次卖鱼之前,盛维忠通常都会像这样提前筛网。

  盛维忠:把大小分开,餐厅喜欢均匀的,一斤13条最好。

  注重细节,让张庆潮把鱼卖出高价的同时,吸引了很多外地客商。然而2016年,就在鱼场忙得不可开交的时候,他却一个人开着车,到处游山玩水。就连记者前去采访的时候,也被他带着到处去找水喝。

  记者:这水能喝吗?

  村民:好喝得不得了。

  这里是安徽省黄山市田杆村,距张庆潮的渔场有5个多小时的车程,但2016年,张庆潮却不远千里,跑到这里来找水,他究竟是要干什么呢?

  张庆潮:拿这水去养鱼。

  原来张庆超的老家绍兴市新昌县山多水少,有水的地方没有地,有地的地方又缺少合适的水源,他的鱼厂当初就建在狭长的河道上,发展不开,而去水库上养殖也是出于无奈。想要扩大规模,就必须走出去寻找资源。

  张庆潮发现由于淡水石斑鱼对氧气的需求量大,有些散户来买鱼时,供氧设备跟不上,他们宁愿多跑几趟也不敢一次运太多的鱼。

  记者 沈子莉:这么点够吗?

  客户:不够,怕中途运输死掉了,只能多跑几趟。

  为了减少运输中的损失,张庆潮想到,去旅游景区附近建厂,他的客户大多来自景区,这样既解决了水源短缺的问题,又能扩大生意版图。2016年,张庆潮和盛维忠在绍兴、黄山、丽水等地建立起多个淡水石斑鱼养殖基地,带动了20多位农户共同致富。

  合作伙伴:他包销,订货我们就准备,资源共享。

  记者在采访时看到,现在很多水族馆也开始销售淡水石斑鱼,它们不仅能当做观赏鱼来卖,还能净化水质,啃食苔藓,起到“清道夫”的作用。当地政府也越来越多的,把淡水石斑鱼放归自然,治理环境。

  副县长:为农村经济增添门路,为野生资源做补充,带动产业发展。

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文章: 张庆潮和盛维忠:门外汉养淡水石斑鱼卖了千多万
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